高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取素材三.doc

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1、课题1植物芳香油的提取一览众山小三维目标1.了解植物芳香油的来源和提取的基本原理，探究从生物材料中提取特定成分的方法，提高分析问题、解决问题的能力。2.掌握植物芳香油的提取技术。学会根据原料的不同特点，采取适宜的提取方法，从而锻炼实验设计能力。学法指导本节从芳香油的应用引出芳香油的来源和提取方法。要了解常见芳香油的来源、特点，以及组成，然后掌握植物芳香油的三种提取方法，并根据芳香油的不同特点选择不同的提取方法。玫瑰精油的提取要从提取的原理、提取装置的设计以及提取中的注意事项三方面来把握；而橘皮精油的提取需掌握橘皮的处理、提取原理及提取中的注意事项。诱学导入材料：最早，人们是通过

2、加工植物和动物体来获取香料的。古代贵妇人所用的化妆品，很多都加有芳香植物的粉末，但使用起来并不方便。14世纪，药剂师便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了许多芳香油的加工作坊。目前，风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。问题：提取植物芳香油的方法有哪些？导入：植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。压榨法是利

3、用机械压力榨出芳香油，橘子油、柠檬油和甜橙油等都是用压榨法制得的。萃取法的大致过程是，将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，例如，乙醚、苯和石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。茉莉浸膏、桂花浸膏和白兰花浸膏等都是用萃取法制成的。除了上述方法以外，植物芳香油的提取还有吸香法和浸泡法。吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理。所选用的脂肪要经过特别处理，以防止变质变臭。吸香法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。浸泡法与吸香法类似，但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香精油。1