曼等乡中心完小保证食品安全管理制度.doc

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1、保证食品安全管理制度刘业宾一、食堂从业人员必须持有《健康证》。二、食堂必须以服务学生为宗旨，做到卫生、安全、营养、价格合理、数量足。三、食堂所有餐具，使用前后必须清洗干净，并作定期消毒。四、保持食堂内外卫生清洁，工作时间从业人员必须穿戴工作服。五、食品保存规范，种类、生熟不混杂。六、严禁供应变质变味的食品，不供应易中毒的食品。七、严禁供应半生不熟的食品。八、从业人员要团结协作，不相互推诿，必须按时、按质、按量、完成各项任务。九、规范操作各种炊具、电器等机器设备，保证使用安全。十、随时观察各种设备是否运作正常，若有异常及时报告学校处理。十一、从业人员必须严格按照学校规定的营业时间营业。十二、不服

2、从学校管理、不规范操作等造成的安全事故由本人负责。