酒店PA清洁保养技术与管理 参赛课件.ppt

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1、清洁保养技术与管理主讲：****清洁保养技术与管理保洁工作的重要性当客人到达饭店时首先看到是饭店的公共区域。无论是庭院、大堂还是公共卫生间都是必然要进入客人视线的，这些部位的卫生是尤为重要的。这将是客人对该酒店的第一印象，它的好坏直接影响客人是否能顺利入住和再次光临。任何客人都希望居住在清洁优雅的环境中，好的环境可显示客人的身份。保洁组工作同时也能体现该酒店的管理水平。清洁保养的理念清洁保养密不可分，清洁保养中，治本为关键，治标为次要。１．清洁是基本，是最基本的要求，可能造成不同程度的破坏。清洁是治标，起到清理补救作用。２．保养也就是治本可预防于未然。保养则是高一层，而被赋予了科学的

2、意义。夜班工作要求及管理规定对夜班人员加强安全知识培训，树立安全意识。在工作中发现了可疑的人或事，要及时报告大堂及安全部。使夜班人员了解按程序操作的重要性和必要性，在各岗点进行清洁时要严格按程序操作。保洁组清洁计划表交部门、大堂各一份。如当天清洁计划有变动，要提前通知大堂。清理各处卫生时，严禁动用与工作无关的东西，离开时关上电源、笼头，锁好门。严禁在任何禁烟场所吸烟。在清洁中途如需离开必须锁上该处门，断掉机器电源。工作人员必须保持良好的工作状态，夜班领班检查，要认真负责。夜班人员要认真做好工作记录。加强钥匙管理，钥匙领用由领班或代班负责。主管定期和不定期的对夜班工作进行检查。对不按程

3、序操作或有碍安全的人员进行严肃处理至除名。主管做好对夜班工作的检查验收玻璃的清洁与保养用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或兑水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，不得有遗漏。然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。清洁玻璃时不得使用强酸强碱，以防对玻璃表面的镀膜层造成损害。抽洗机操作的工作程序使用前，检查机器电线、插头是否完好检查水箱过滤网是否堵塞试机检查机器是否正常将插头插在最近的电源插座上，电线不要缠绕在一起按正确比例兑制清洁剂，倒入清水箱内按顺序开启机器开关

4、进行清洗，注意调节滚刷高度及时倾倒污水箱内的污水使用完毕，将剩余清水抽出、倒净污水，清理干净喷嘴，擦净机器表面将机器放回原处大理石、花岗岩地面清洁打蜡程序使大理石、花岗岩地面不被磨损，显露出其丰富的天然色彩，给人以清洁、高雅、华贵的感觉。标准１．大理石、花岗岩地面光亮防滑，无斑迹；２．封闭大理石、花岗岩的表面毛孔或缝隙，提高硬度，延长寿命；３．避免酸剂、油剂等对其腐蚀；４．避免粗糙东西磨擦造成永久性损伤；５．能便于地面的日常卫生清洁和保养。清洗打蜡程序１．准备工具：(1)洗地机(200转/分种左右)(9)起蜡水(2)去蜡用擦垫(红色或棕色)(10)两只水桶(3)吸水机(11)告示牌(

5、4)打蜡车(双桶榨干器)(12)抹布和废旧床单(5)落蜡拖(两把)(13)云石刀(6)地推(14)橡胶手套(7)拖把（15)酸碱性线纸(8)水性底蜡、面蜡（16)百洁垫大理石、花岗岩地面清洁打蜡程序清洁打蜡步骤：(1)将所有的用具备齐，用时检查用具是否完好，机器插头、电线等是否完好；(2)将告示牌放置在操作区外围显眼的地方；(3)将所有门和窗都打开；(4)分割好所要清洗打蜡的区域；(5)清洁准备清洗上蜡的区域地面(推尘和除斑迹)；(6)按起蜡水配比度，将适量的起蜡水加入清水中；(7)用拖把将大约20平方米(根据清洗面积定)地面抹上起蜡水；(8)大约5-10分钟，从离出入口运处开始刷洗

6、，采用来回重叠的方法(重叠1/3)；(9)如区域大，重复(7)(8)直到洗完全部区域；(10)刷洗完毕后，将擦垫、针盘取下，放在废旧床单上；(11)用百洁垫刷洗边角和墙边；(12)用洗水机将刷洗后地面上的浆液吸除，吸水机从干处开始再进入湿处；(13)用水桶打清水加入少量白醋，倒入刷地机刷洗，再用吸水机吸干；(14)根据情况(如PH值高过9)可再过一次水；(15)抹干地面所有水迹，使地面干透；大理石、花岗岩地面清洁打蜡程序(16)打蜡时最好迎光线操作，以便看清蜡道，上蜡时避免涂到墙角，先顺墙角打一遍N型，再按横8字型打蜡，每条重叠1/3；(17)让蜡干透约15-20分钟，不粘手，再打第

7、二层。底、面蜡层数为2+3，可根据情况定；(18)24小时后再用抛光机抛光。注意事项(1)大理石地面严禁使用酸性清洁剂。(2)起蜡水为碱性，工作时需带手套且要细心，尽量避免清洁剂飞溅以污染家具等。(3)机器电线插头不能接触水源，以防触电。(4)机器操作时，电线必须在操作者身后。(5)机器使用后，将针盘卸下，把手直立，放在废旧床单上，或立即推走。(6)打蜡车下铺废旧床单，避免挤压时蜡水溅到地面上。(7)起蜡时，地面很滑，操作者小心摔伤。大理石地面推尘的工作程