蔬菜保鲜揭秘.doc

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1、教学设计活动二蔬菜保鲜揭秘【活动时间安排】共1课时。【活动目标】1.通过观察，认识蔬菜的种类，了解常见的蔬菜保鲜的方法。2.通过设计蔬菜保鲜的对比实验，了解对比实验的作用和设计方法。3.通过实验，体会严谨和求实的科学态度。【活动重点】了解蔬菜保鲜的方法；设计对比实验方案。【活动难点】在设计蔬菜保鲜的对比实验时，学会控制实验条件。【活动准备】◆教师准备制作课件；设计学习单。◆学生准备了解各种蔬菜保鲜方法。【活动过程】活动环节教师指导学生活动设计意图情境导入·设问：为什么妈妈把发黄的青菜叶扔掉？·引导学生观察青菜不新鲜的表现。·出示课题：蔬

2、菜保鲜揭秘。·观察新鲜的青菜与不新鲜的青菜，知道新鲜青菜的特点。·创设情境，激发学生的学习兴趣；通过观察、比较新鲜程度不同的青菜，引出课题。精选范本,供参考！思考辨析·出示蔬菜图片，引导学生认识各种蔬菜，并尝试对这些蔬菜进行简单的分类。·引导学生观察绿叶类蔬菜（如青菜），分析其新鲜和不新鲜时的具体特征。·引导学生开展小组讨论，交流根茎类、果实类蔬菜新鲜与不新鲜时的具体特征。·认识各种蔬菜后，尝试根据食用的部位进行简单分类。·观察、比较青菜新鲜与否的具体特征。·小组讨论其他类型蔬菜新鲜与否的具体特征，并完成学习单。·借助图片，引导学生认识

3、各种类型的蔬菜，为后面分析不同类型蔬菜的保鲜策略打下基础。操作实践·引导学生了解蔬菜有哪些保鲜的方法。·引导学生通过交流，获得更多的蔬菜保鲜方法。·引导学生通过设计对比实验，对刚才提出的蔬菜保鲜方法进行验证。·结合自己的生活实际，说说蔬菜保鲜的方法。·小组讨论交流，获得更多的保鲜方法的假设。·通过实验的方法验证提出的蔬菜保鲜方法的有效性，尝试制订实验方案。·交流实验方案。·通过师生互动、小组讨论，交流生活中各种蔬菜保鲜的方法；引导学生通过实验验证各种保鲜方法的有效性。课后拓展·引导学生课后根据实验方案开展实验，记录实验过程，形成实验结论

4、。·完成课后拓展学习单。·讨论开展实验还需要做哪些工作。·课后根据实验方案完成对比实验。·利用学习单帮助学生记录实验过程，得出实验结论。·通过实际操作加深学生对对比实验的认识。【本文档内容可以自由复制内容或自由编辑修改内容精选范本,供参考！期待你的好评和关注，我们将会做得更好】精选范本,供参考！