山楂丸的制作.ppt

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1、山楂丸的制作一材料与器材材料：干山楂250g麦芽37.5六神曲37.5g白砂糖150g蜂蜜400g器材：烧杯、玻璃棒、小锅、电炉子、药匙、电子天平、粉碎机、100目筛材料介绍干山楂：生山楂晒干后所得的一种药材功效：具有开胃、消食扩张血管等作用。材料介绍麦芽:将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥所得。功效:行气消食，健脾开胃，回乳消胀材料介绍六神曲：又名神曲六曲是辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。功效：健脾和胃、消食化积。治饮食停滞、消化不良、脘腹胀

2、满、食欲不振、呕吐泻痢等症材料介绍蜂蜜：是由蜜蜂采取花粉经过自身加工和人为加工所得的一种甜性食物。功效：蜂蜜有润肠通便，美颜护肤等作用。器材展示烧杯器材展示玻璃棒器材展示小锅器材展示电炉子器材展示药匙器材展示电子天平器材展示粉碎机器材展示100目筛二、制作原理山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进胃蠕动，所含的脂肪酶还能促进脂肪类食物的消化；麦芽主要含有淀粉酶及维生素B，六神曲含有多种消化酶及维生素B，都是助消化的物质。将它们混合制成丸，可开胃消食。于积食内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。三、制作流程1、准备

3、工作：用酒精将手和器材消毒2.研粉：取干山楂、炒麦芽、炒六神曲、粉碎、过筛、混匀。3、炼蜜：将蜂蜜放在锅中，控制温度在105～115度加热，直到表面出现鱼眼泡停止加热，备用。4、醒陀：将蜂蜜与白砂糖和粉末混匀，放置20分钟。5、制丸：制成大蜜丸，每丸9g。图片欣赏图片欣赏图片欣赏四、包装五、存在问题1、蜂蜜熬制糊了2、山楂粉碎时太粗3、制丸过大4、加蜜太多六、说明书材料：干山楂麦芽六神曲蜂蜜白砂糖主要功效：脾胃失和，饮食不香，停食停水，消化不良。为伤食类非处方药药品。使用方法:一次1~2丸，一日1~3次，小孩

4、酌减注意事项:脾胃虚弱，无积滞而食欲不振者不适用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用。儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医生指导下服用。