酒店餐饮部钥匙管理规定.doc

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1、Subject:主题：酒店餐饮部钥匙管理规定Ref:参考号：F&B-CH.R-004Approvedby:Food&BeverageDirector批准：餐饮总监Date:日期：Approvedby:GeneralManager批准：总经理Date:日期：OBJECTIVE目的部门的钥匙必须有三套(每条钥匙必须贴上标记是开启哪一把锁)，一套是交给酒店总控制，一套是交给餐饮办公室备用，另一套是自己部门运作使用,钥匙按规定管理和使用,从而清楚钥匙的保管时间和去向，责任落实到个人。PROCEDURES流程1.把部门里的钥匙分类设标志(设立三套)。2.交一套部门钥匙到餐饮

2、部办公室。3.交一套部门钥匙到酒店钥匙总控制室。4.部门内部钥匙与大门钥匙分开，供员工有需要时使用，保管在部门办公室。5.部门大门、通道钥匙与部门内部钥匙分开，结束营业后送到前台办公室。6.每天营业前到前台办公室领取钥匙，开门后保管在部门办公室。