高中生物第三章第四节酶的固定化课后训练含解析中图版选修1.docx

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1、酶的固定化练习1细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是（　　）。A．成本更低、操作更容易、不能连续生产B．成本更高、操作更难、不能连续生产C．成本更低、操作更容易、能连续生产D．成本更低、操作更难、能连续生产2关于固定化酶的叙述中，不正确的是（　　）。A．既能与反应物接触，又能与产物分离B．固定在载体上的酶可被反复利用C．可催化一系列反应D．酶的活性和稳定性受到限制3在包埋固定法中，下列哪一项不是常用的载体？（　　）A．明胶　　　　　　B．琼脂糖C．海藻酸钠D．纤维素4用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，发现无酒精产生，原因不可能是（　　）。A．瓶内氧气充足，进行了有氧呼

2、吸，通过出芽生殖繁殖了后代B．实验瓶口被密封了C．固定化酵母细胞内可能没有酵母细胞D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质，使酵母菌无法进行酒精发酵5下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（　　）。A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应6下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）。A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物7乙醇等“绿色能

3、源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸秆经预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。（2）（多选）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？（　　）A．酿制果醋的醋酸菌B．生长在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为________（按功能分），培养基中的碳源为________。（4）从生物体提取出的酶首先要检测________，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用__

4、______技术。（5）发酵阶段需要的菌种是________，在产生酒精时要控制的必要条件是________。参考答案1解析：酶是由细胞合成的，酶分子很小，比较难固定，而细胞相对较大，相对容易固定，而且无需再进行酶的提取，因而固定化细胞制备的成本更低，操作更容易，并且能连续生产。答案：C2解析：固定化酶一般只能催化一种化学反应。答案：C3解析：常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。答案：D4解析：利用酵母菌进行发酵无酒精产生，因此，可以认为是酵母菌没有进行无氧呼吸，既可能是氧气充足，也可能是缺少原料，但不可能是瓶口被密封了，如果密封，酵母菌会利用葡萄糖生成

5、酒精。答案：B5解析：固定化酶在利用时被固定在一定的空间内，不能自由运动。答案：C6解析：A项中，固定化细胞技术最大的用途就是连续催化反应。B项中，不需溶解氧；C项中，不需各种营养条件；D项中，糖类的作用不只是作为反应底物。答案：A7解析：本题综合考查酶和微生物的应用以及分析能力、判断能力等。（1）玉米秸秆主要由纤维素构成，用纤维素酶处理后，可使其水解为葡萄糖。纤维素酶存在于生长在腐木上的霉菌和反刍动物瘤胃中生存的某些微生物体内。（3）分离微生物的培养基为选择培养基，由于这些微生物体内具有纤维素酶，因此其碳源为纤维素。（4）提取出来的酶在使用前要先检测酶的活性。为了使酶能够反复利

6、用，应解决酶与酶促反应产物分离的问题，常采用固定化酶或固定化细胞技术。（5）糖液发酵产生酒精时，需要用酵母菌，酒精发酵必须在无氧条件下。答案：（1）纤维素　（2）B、E　（3）选择培养基　纤维素　（4）酶的活力（活性）　固定化酶（固定化细胞）　（5）酵母菌　无氧（密闭、密封）