健康的保护神大蒜可预防治疗12大疾病.doc

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1、健康的保护神大蒜可预防治疗12大疾病分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网猫扑推客天涯社区更多2013-07-1810:15:55风凰中医【大中小】【打印】我耍评论(0)条大蒜我们每天都可以见到,不仅可以作为调味甜而且还可以牛食，价格便宜，但是它的功效却十分的神奇，是一种古老的药食两用的食物。在生活中很多人因为它的味道所以不喜欢吃大蒜，可是据研究发现，大蒜还有多种对人体有益的健康物质，因此而被称作是“健康的保护神”，大蒜不仅能杀菌，而且谀它述能够预防和治疗多种疾病，美国的科学家已经把它列为基本健康食品，研究还表

2、明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健甜之首，下面就让我们来看看大蒜都有哪些养生功效。1、抗肿瘤国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。2、保护心血管作用流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发牛率明显低于无食用牛蒜习惯的地区。

3、1)抵抗血栓研究发现人蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。2）降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。3）降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用牛蒜，就会部分抵消这一不良作用。4）降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。3、治疗阳痿作用有研究显示大蒜确

4、实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。此外，冇科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。4、抗衰老作用大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C

5、的抗氧化，防衰老特性。5、杀菌大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的硫基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10,対多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、疑虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被

6、破坏，而失去杀菌作用。6、抗疲劳有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B2与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。7、改善糖代谢研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。8、抗过敏每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。9、降低胆固醇如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起

7、到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有半富的维生素E,能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化;。对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。10、抗血小板凝聚作用大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。11＞排毒清肠，促消化大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠

8、粘膜，促进食欲，加速消化。12、大使血液畅通大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲍鱼、秋刀鱼、青鱼中含冇丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。