唐明明餐厅设计的基本理念

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1、唐明明设计的基本理念1．餐厅布局餐饮的布局取向在卖场空间在大环境内，承载着实现多种经营主体之间，相互促进，相互配合与衔接的作用，让消费者在科学的格局中采集到大量的来自不同品牌背景的文化信息。充分考虑员工人流、客流、物流的分流，考虑到人流能到达每一个专柜，杜绝经营死角。还设置员工休息间，休息间内设置开水炉、休息座、碗杯柜，在各楼层设置员工用饮水机、IP电话，只有让员工满意了，才能更好的为我们的上帝——顾客服务。在每一层设置休息座，包括三层的咖啡吧，饮水机、IP电话;在每层卫生间设置残卫，在五层设置母婴室，以方便母

2、亲为婴儿更换尿布;在三层为男士专门设置了吸烟区;在功能上，为方便顾客，我们设置了成衣修改，皮具保养、礼品包装，母婴乐园，维修服务处;对于VIP客户，我们还专门设置了贵宾厅，其中还考虑了洽谈、会客、休息、茶水、手机加油站等功能。2.餐厅装修秩序感餐厅装修在设计中的秩序,是指形的反复、形的节奏、形的完整和形的简洁。餐厅设计也正是运用这一基本理论来创造一种安静、平和与整洁环境。秩序感是餐厅设计的一个基本要素。要达到餐厅设计中秩序的目的,所涉及的面也很广,如家具样式与色彩的统一;平面布置的规整性;隔断高低尺寸与色彩材料

3、的统一;天花的平整性与墙面不带花俏的装饰;合理的室内色调及人流的导向等。餐厅装饰这些都与秩序密切相关,可以说秩序在餐厅设计中起着最为关键性的作用。3．灯光与色调场所的光线可以引导消费者进入餐饮，使购物环境形成明亮愉快的气氛，可以衬托出商品光彩夺目、五光十色，引起消费者的购买欲望。应以分为基本照明、特殊照明和装饰照明。首层基础照明为1000-1200lux，其他楼层基础照明为700-800lux。在保证整体照明度情况下，尽可能考虑重点照明及二次照明。在色温上，除黄金珠宝及食品考虑暖光，电器考虑冷光，其余基本考虑使

4、用中性色温。色彩对消费者心理产生影响。不同的色彩及其色调组合会使人们产生不同的心理感受。餐饮的色彩设计也可以刺激消费者的购买欲望。色彩对于餐饮环境布局和形象塑造影响很大，为使营业场所色调达到优美、和谐的视觉效果。必须对餐饮各个部位如地面、天花、墙壁、柱面、货架、楼梯、窗户、门等，以及导购员的服装设计出相应的色调。整体以浅色系为主，局部点缀亮丽色彩，来渲染商业气氛及休闲氛围。融入万千百货主题色和企业识别系统，烘托连锁百货的文化和特色。色彩运用要在统一中求变化，变化中求统一。4.餐厅空间装修关键1、消防工程　　大多

5、数餐厅装修时都要做隔断，如果隔断要到顶部的时候，就要进行烟感和喷淋的改动，而物业公司通常都要求业主或者装修公司自行去解决，如果这样的话就要找有那些有资质的消防公司，消防公司按照规定还要报批当地消防局进行审批，这个时间通常要10~15天。(有的酒楼物业部也可以解决消防问题的)。2、强弱电　　强弱电工程是餐厅装修工程中最主要的一点，因为它关系着整个公司的正常工作，所以也不能忽视。首先也是要找专业有资质的综合布线公司，由专业技术人员到现场进行实际测量，把强弱电的预留开关，插座以及各种线路走向全部体现规划到图纸上，然后

6、交与物业公司审核。3、中央空调　　同样还是在餐厅装修中需要隔断来划分空间，那么就要考虑到每个空间都要保留一定数量的中央空调出风口与回风口，这样一来同样还需要找有正规资质的中央空调安装公司。在餐厅装修改造前一定要先把中央空调改造平面布置图交与物业公司审核。工程完工后物业公司还要求出示一份中央空调工程竣工图。4、餐厅家具　　餐厅家具在餐厅装修前要先找好家具公司，因为大多数餐厅都需要餐厅高隔断，很多线路，插座都要与隔断相连接的，所以家具公司一定要与电器工程师有个紧密的衔接，图纸最好要先由这两方共同确定完后才要拿到物业

7、公司审核的。5．餐厅装修易漏的细节1）.如今很多企业都会设计到成都餐厅装修或餐厅设计等相关的事情，特别是遇到什么电话线搭建或者网络升级等等，造成对自己的餐厅装修或餐厅设计，所以为了不会有太多影响工作的麻烦，这就要了解些餐厅装修或餐厅设计的细节问题与技巧，避免两手抓慌。2）.进场第一件事就是对地面的评估，如果地面足够平整的话，简单弄一下就可以了。否则，就需要找平，这项费用完全不能省，不能怪开发商，只能怪运气。不管地面最终是选用地毯还是木地板，平整的地面都是绝对的前提，餐厅装修或餐厅设计也是这样。3）.还是和地面有

8、关，那就是打线槽。需要要注意的是线槽的深度和宽度，因为尺寸不足也会让地面在放线管后不平，到时候只有返工。　　说完地面，就是天上了。现代的餐厅对消防的要求有相关的规范，如果你要吊顶，室内所有的喷淋口一定要露出吊顶一定尺寸，而且要操持水平。这件事得交给专业的公司来做。4）.如果室内隔出了新的空间，按照消防规范，必须增加单独的烟感器，而且还是要请专业公司来做，一般是大楼的维保单位。这一项和上