2019-2020年高中生物5.1酶的特性导学案苏教版必修1.doc

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1、2019-2020年高中生物5.1酶的特性导学案苏教版必修1一、课标导读1、举例说明酶的特性2、概述酶促反应的基本原理3、探究影响酶活性的条件，掌握控制实验变量的科学方法二、问题导思1、什么是酶？它有哪些特性？如何理解这些特性？2、酶的活性受哪些因素的影响？在什么情况下酶的活性最高？什么情况下酶会失活？空间结构是否遭到破坏？适宜条件下活性能恢复吗？低温下酶会失活吗？空间结构是否遭到破坏？适宜条件下活性能恢复吗？3、设计实验探究影响酶活性的最适温度；设计实验探究影响酶活性的最适PH；三、例题导练1、根据下列实验，填写有关内

2、容：试管号试管内容物条件检测12毫升浆糊＋2毫升纯唾液370C10分钟3滴碘液22毫升浆糊＋2毫升清水370C10分钟3滴碘液32毫升浆糊＋2毫升纯唾液800C10分钟3滴碘液42毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸370C10分钟3滴碘液（1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有（2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明（3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明（4）通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明2、催化脂肪酶水解的酶是()A肽酶B蛋白酶C脂肪酶D淀粉酶3、在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由2上升到

3、6的过程中，该酶活性将()A不断上升B没有变化C先升后降D先降后升4、将乳清蛋白、淀粉、胃内蛋白、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2•0，保存于37℃的水浴锅里，过一段时间后，容器内剩余的物质是()A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水D唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水