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1、（20届）毕业设计碳纤维修饰电极在酸性溶液中对亚硝酸跟的检测22摘要:亚硝酸盐是一种普遍存在的化合物，主要存在于水，土壤和食品当中。它可以维持血液流动平衡，还可以在含氮氧化合物代谢中当含氧量低的情况下起到平衡代谢的作用。但是，亚硝酸盐对人体也有较大的危害，含氮亚硝基化合物作为食品添加剂和防腐剂时，能够长期残留在食品当中。人类如果经常性食用含有亚硝基化合物的食品，会导致胃癌、食道癌等重大疾病。为了人类的健康，我们需要建立简便、灵活、准确的亚硝酸根的分析方法。电化学方法测定亚硝酸根一般是根据亚硝酸盐的氧化或还原过程来对其进行定量分析。该测定方法
2、所使用的仪器简单、灵敏度高、检测速度快，是一种理想的检测方法。本文采用碳纤维修饰电极来测定亚硝酸根，主要检测了碳纤维修饰电极在酸性溶液中对亚硝酸根离子的各种电化学行为。实验结果表明，修饰电极对亚硝酸根的氧化有很好的电化学响应，且存在氧化峰电流和浓度的线性关系。关键词:碳纤维修饰电极，亚硝酸根，电化学响应，氧化还原22ABSTRACTNitriteisaubiquitouscompound，existingmainlyinwater,soilandfoodproducts.Ontheonehand,Itmaintainsthebalanceo
3、fbloodflow，aswellasplayingaroleinmetabolicbalanceofnitrogenoxideswhentheoxygencontentislow.However,ontheotherhand,itmaydogreatharmtohuman’shealthwhennitrous-containedcompoundinvolvesasfoodadditiveandpreservative,whichcouldlong-termresidueinfoodproducts,andthenresultinrecur
4、rentgastriccancer,esophagealcancerorsomeotherseriousdiseases.Therefore,forthesakeofhuman’shealth,asimple,flexibleandaccuratetestingapproachofnitriteshouldbeestablished.Amongvariousapproaches,electrochemicaldeterminationofnitriteisgenerallyreliedonquantitativeanalysisofoxid
5、ationorreductionprocessofnitrite.Itisanidealmethodbecauseofitssimplicity,flexibilityandaccuracy.Thisarticleusesmodifiedcarbonfiberelectrodetotestnitrite.Testingresultsshowthatmodifiedcarbonfiberelectrodehasagoodelectrochemicalresponsetooxidationprocessofnitrite.Further,ali
6、nearrelationshipbetweentheoxidationpeakcurrentandconcentrationisapproved.Keywords:modifiedcarbonfiberelectrode,nitrite,electrochemicalresponse,oxidationandreductionprocess22目录1绪论11.1亚硝酸盐概述11.2电化学分析概述11.2.1电化学分析法的特点11.2.2电化学分析法的分类21.3化学修饰电极21.3.1化学修饰电极的优点31.3.2碳纤维修饰电极的应用32实
7、验部分42.1主要仪器和试剂42.2实验步骤42.2.1裸玻碳电极预处理42.2.2多壁碳纳米管修饰电极的制备42.2.3制备磷酸盐标准缓冲溶液42.2.4检测亚硝酸根离子53结果与分析63.1碳纤维修饰电极的电镜结果63.2碳纤维修饰电极上的亚硝酸根的电化学行为73.3pH值对亚硝酸根离子电化学行为的影响83.4亚硝酸根离子工作曲线的建立和检测限93.5亚硝酸根离子在碳纤维修饰电极下的稳定性104总结与展望12致谢13221绪论1.1亚硝酸盐概述亚硝酸盐，是一种白色不透明结晶的化工产品，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，
8、味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，广泛存在于食品、地表水和土壤等物质中的重要化合物。亚硝酸盐中毒是指由于食
