GB4481.2-1999食品添加剂柠檬黄铝色淀.pdf

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1、GB4481.2-1999前言本标准等效采用《日本食品添加物公定书》第6版(1992)，根据该书中“食用黄色4号铝色淀(柠檬黄铝色淀)”标准对GB4481.2-1994进行修订。本标准同日本标准主要技术差异如下:1.副染料测定延用GB4481.2-1994‘采用FAO/WHO中测定方法，指标为毛0.5肠.B本标准为斑点限量法2.砷(以As计)含量测定方法采用GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法，指标为夏0.0003环(以As计)旧本指标为(0.0004%(As,O,)3.产品含量测定除三抓化钦滴定法外，增加相对简便的分

2、光光度法，用于日常测定。以三氯化钦法为仲裁方法4.抓化物(以NaCl计)及硫酸盐(Na;SO‘计)测定方法为化学滴定法，日本标准为离子色谱法本标准与GB4481.2-1994主要区别如下:重金属(以Pb计)的测试方法，GB4481.2-1994为原子吸收分光光度法，本标准为限量比色化学分析法本标准1994年首次发布，于1999年进行第一次修订。本标准从实施之日起，同时代替GB4481.2-19940本标准由国家石油和化学工业局提出。本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生

3、监督所负责起草本标准主要起草人:丁德毅、刘静、施怀炯、应慧茹、关建雄、周艳琴本标准委托全国染料标准技术委员会负责解释中华人民共和国国家标准食品添加剂肠4481.2一1999柠檬黄铝色淀储GB4481.2-1994Foodadditive-Tartraainealuminumlake范围本标准规定了食品添加剂柠檬黄铝色淀的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存本标准适用于食品添加剂柠檬黄与氢氧化铝作用生成的颜料色淀。分子式:C,;H,_N,O,S相对分子质量:468.42按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包

4、含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB!T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB丁603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682-1992分析实验室用水规格及试验方法GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB4481.1-1999食品添加剂柠檬黄3要求3门外观黄色粉末3.2食品添加剂柠檬黄铝色淀的质

5、量应符合表1要求。表1要求项目指标含量,以色酸计〕妻10.030.0干操减量镇盐酸和氨水中不溶物夏一饭化物(以N.CI计)及硫酸盐〔以a.SO计)毛2.00.5副染料G砷(以八，计)镇0.0003重金属〔以Pb计)G0.002钡〔以Ba计)〔0.05国家质，技术监督局1999一07-12批准2000一01一01实施i92GB4481.2一19994试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601,G

6、B!丁602,GB/T603之规定配制。4门外观用目视测定4.2鉴别4.2-1试剂和材料。)硫酸;b)硫酸溶液:1+200c)盐酸溶液:1+3;d)乙酸按溶液:1,5g/L;。)氢氧化钠溶液:100g/L4.2.2仪器、设备分光光度计4.2.3试验方法4.2-3.1称取约0.1g试样，加硫酸5mL，在水浴中不时地搅动，加热，约5min时显黄色。冷却后，取上层澄清溶液2-3滴加水5ml一时显黄色4.212称取约。1g试样，加硫酸溶液5mL，在水浴上加热溶解，加乙酸按溶液配至工。0ML，再吸取2ml.用乙酸铰溶液配至100mL，该溶液的

7、最大吸收波长应为428nm士2nm处。4.2-3.3称取约。.1g试样，加10mL盐酸溶液，在水浴中加热使其大部分溶解，加活性炭0.5g，充分摇匀后过滤。溶液澄清，呈黄色溶液冷却，用氢氧化钠中和至逐渐有黄色胶状沉淀。4.3含量的测定4.3门三氯化钦滴定法(仲裁法)4.3.，门方法提要在碱性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氛化钦标准滴定溶液的消耗量来计算染料百分含量。4.3.1.2试剂和材料a)柠檬酸三钠;b)硫酸溶液:1十9;c)三氯化钦标准滴定溶液:c(TiCl,)=0.1mol/L(新配制的，配制方法见

8、GB4481.1-1999中附录A):d)钢瓶装二氧化碳4.3，.3分析步骤称取约7g试样，精确至。.0002g，加硫酸溶液80mL，在40`C-J50C下搅拌溶解，移人2.Aml容量瓶中，用新煮沸并已冷却至室温的水稀释至刻度，摇匀准