大米加工关键工序质量控制点规范流程

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1、大米质量控制点工序与控制资料类别项目控制内容控制时层控制方法净谷含杂总量小于0.6%净谷含石小于1粒/kg每2小时检验一次平衡流量大小清理筛孔清理去石筛面及精选室糙米含稻谷粒不应超过40粒/kg每1小时抽检一次控制出糙率调流及各筛的流量平衡大米精度大米精度检验员及操作工随机观察调整调流、加大米机压力、更换米刀大米含碎含黄粒米大米中碎米总量小碎含量、黄粒米含量每1小时抽样一次调流、清筛、更换筛通风除尘保证各设备吸口有足够的风量随时进行调整加强除尘关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月1日（2

2、4时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月3日（24时制）备注89

3、1011121314151617181920212223241234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月4日（24时制）备注8910111213

4、14151617181920212223241234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月6日（24时制）备注891011121314151617

5、181920212223241234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月8日（24时制）备注89101112131415161718192021

6、2223241234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月12日（24时制）备注891011121314151617181920212223241

7、234567净谷小时ννννννν糙米小时νννννννννννννννννννν大米精度小时νννννν大米含碎小时νννννννννννννννννννν大米含黄粒米小时νννννννννννννννννννν通风除尘小时νννννννν说明深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“∨”，有异常情况“×”，在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月14日（24时制）备注89101112131415161718192021222324123456