姜黄素提取工艺研究

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1、毕业设计（论文）题目：姜黄素的提取工艺研究教学院：化学与材料工程学院专业名称：化学工程与工艺（生物化工）学号：201040810132学生姓名：温小龙指导教师：刘颋老师2014年5月12日....摘要本次姜黄素提取的研究采用的是有机溶剂法和超声波辅助法。有机溶剂用的是乙醇，利用乙醇从姜黄中提取姜黄素具有工业成本低、提取效率高的特点，研究得出乙醇提取姜黄素影响的主要因素有时间、浓度、料液比和温度。超声波辅助法提取姜黄素具有操作简单，提取效率高等特点，研究得出影响提取率的因素有乙醇浓度、时间和功率。在单因素

2、实验基础上得出，乙醇浸提的浓度最佳为70%，温度为60℃，料液比为1:20；超声波辅助法的最佳功率为300W，时间为40min，乙醇浓度为80%。关键词：姜黄素；乙醇浸提；超声波提取..AbstractThecurcuminextractresearchusesorganicsolventmethodandultrasonicassistedmethod.Organicsolventisethanol.Theuseofethanolextractofcurcuminfromturmerichasthec

3、haracteristicsoftheindustryoflowcost,highextractionefficiency,themainfactorsthataffectedethanolextractionofcurcuminincludedconcentration, theratio of material to solventandtemperature.Ultrasonicassistedextractionofcurcuminmethodhassimpleoperation,highext

4、ractionefficiencyetc.theresearchindicatedthatthefactorsaffectedextractionincludedethanolconcentration,timeandpower.Onthebasisofsinglefactorexperiment,thebestconcentrationandtemperatureofethanolextractionare70%and60℃,andtheratio of material to solventis1:

5、20.Thebestpowerandtimeofultrasonicassistedmethodare300Wand60min,andtheethanolconcentrationis80%.Keywords:curcumin;ethanolextraction;ultrasonicassistedmethodtoextraction..目录摘要IAbstractII1绪论11.1关于姜黄与姜黄素的简介11.1.1姜黄11.1.2姜黄素11.2姜黄素的提取方法21.2.1浸提法21.2.2超声波提取法2

6、1.2.3微波萃取法21.2.4超临界流体萃取法31.2.5渗漉法31.2.6酶提取法31.3姜黄素的测定方法31.3.1高效液相色谱法41.3.2分光光度法41.3.3薄层扫描法41.3.4库仑滴定法41.4国内外对姜黄素提取的研究现状41.5研究目的与意义62实验研究72.1姜黄素标准曲线的制作72.1.1实验仪器7..2.1.2实验药品72.1.3实验方法与步骤72.1.4实验结论72.2乙醇浸提姜黄素的研究82.2.1实验仪器82.2.2实验试剂92.2.3实验原理92.2.4实验方法与步骤10

7、2.2.5影响因素研究102.3超声波法提取姜黄素142.3.1实验仪器142.3.2实验试剂142.3.3实验原理142.3.4实验方法与步骤152.3.5影响因素研究152.4超声波法与乙醇浸提法比较182.4.1实验方法与步骤182.4.1实验结果183实验总结193.1乙醇法193.2超声波法19参考文献20致谢22..1绪论1.1关于姜黄与姜黄素的简介1.1.1姜黄姜黄为姜科植物姜黄的根茎，呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。

8、质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状。气香特异,味苦、辛。姜黄中主要化学成分为姜黄素类和挥发油，此外还含有糖类、甾醇类及微量元素等。姜黄素类是醇溶性二苯基庚烃类化合物，包括姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素等3种组分的混合物，是一种较理想的天然色素。其中姜黄素的含量约占70%，脱甲氧基姜黄素含量约为10%~20%，而双脱甲氧基姜黄素约为10％[1]。1.1.2姜黄素姜黄素(Curcum