酒店经营策划书_免费下载

《酒店经营策划书_免费下载》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店经营策划书-.公司名称：锦绣大酒店logo公司域名:wwwjinxiu,com.cn二、市场的需求和机会：K市场需求：自2005年以来，屮国经济型酒店迅速发展，市场需求旺盛。据统计，截至2011年三季度，国内经济型酒店数量己达6643家，客房数688305间，但国内需求仍然处丁•不饱和状态。另一方面，各企业开始比拼资源、快速跑马圈地，使得快捷酒店市场出现了产品同质化严重，新开丿占成本上升，管理经验缺乏等问题，市场进入了口热化竞争。2、酒店分析：调查数据显示，酒店平均客房入住率达到70%,其中客房入

2、住率为75%和65%的酒店数分别占31.6%和26.3%,两者合计占到58%；客房入住率最高达到90%的酒丿占山15.6%,入住率最低为45%的酒丿占山10.5%。表明，哈尔滨酒店整体入住率平均水平基本维持在70%左右，不同酒店之间则由于地理位置和经营方式的并界而使得其入住率出现参并不齐的情况。3、客源特征：哈尔滨酒店接待的客户主要是以散客为主，占入住客人的35%；其次是旅行游客，占入住客人的26%,表明哈尔滨目前酒店的经营对象主耍是针对散客和境内外的旅行游客。以参加会议、商务洽谈、培训为冃的入住的客

3、户占16%,机关单位占13%,其它消费形式占10%o值得注意的是，近年来，以参加会议、商务洽谈、公司培训等为目的的消费有增长之势，这就提醒酒店经营者，如何为这些准客户提供更好的商务条件从而在众多的酒店中抢占有限的客户将是酒丿占利润增长与否的一个重耍策略。从对酒店的客户年龄的调查看，客户的年龄重要以中、青年人为主，同时也不乏年纪更轻和年纪更长的人。消费者职业上没有非常明确的区分，从企业老板、个休老板、政府官员、公司经理、职业白领到学生均有一定的比例。而客户的消费特征则主要是旅行消费、公款消费、商务消费和

4、住宿餐饮等,其中乂主要以旅游消费和商务消费为主。对于区域酒丿占的入住选择，从入住客户资料分析，一般来讲，作为旅游观光者其选择入住酒店都希望1、交通方便、四通八达，去哪里都方便；2、购物方便,随时选择一些特色物品，留作旅游纪念。按照这样的标准，城内酒店就是其首选。例如南岗区，或者屮央大街以及附近。松北区也是近年来开发的第二大经济技术开发区，其经济发展也比较迅猛。从本区酒店的入住客户资料分析，本区酒店建设时间较短，配套比较先进，而且比较新，二环路的开通，这些均为木区酒店业的发展起到了推波助澜的作用。随着本

5、区经济技术开发区的不断建设和成熟，来这里投资、开发的省外企业将不断增多，这将直接拉动本区酒店业的发展。三、酒店的盈利模式1、在酒店产品过剩现象为特征的经济竞争中，品牌竞争是其主要表现形态。另外，品牌价值的提升能使酒店的无形资产快速升值。具有知名品牌的产品就能获得更高的的价格认同消费者愿意支付比英他产品恒搞的价格去购买知名品牌的产品从而使酒店能获得更大的利益。2、品牌创新盈利模式是酒店长期盈利的最佳模式。酒店品牌的发展和创新又分为三个阶段：酒丿占品牌塑造，酒丿占品牌扩张、酒丿占品牌维护。首先，通过品牌定

6、位明确品牌的个性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的'理想和品牌名称和标志；通过品牌形象須造将良好的品牌信息传播给消费者，强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价。其次，必须实施酒丿占品牌扩张即酒丿占在成功塑造品牌后，为使该品牌不断发展壮大，相应采取的品牌纵深化发展战略。酒店品牌的延伸扩展强调的是酒店对已实现的某个詁牌资源的充分开发和利用，使品牌生命不断得以延长品牌价值得以增值，品牌的市场份额不断扩大。人型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延伸，形成产品线。由盈利

7、点形成品牌系列盈利。再次，与企业内部成长相对应的是外部扩张即充分利用外部资源和力量，通过资本纽带、兼并收购、管理合同、特许经营、战略联盟等多种方式来扩人产业规模,形成酒店集团的发展路径。外部扩张是现代企业集团扩张的最常见方式，也是形成快速集团增长盈利的途径。四、营销策略和方式1、广告策略进行立体化宣传，突出本酒店的特性，让消费者从感性上对酒店有一个认识。让消费者认识到我们捉供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报纸，网络，视频上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一

8、种“尊贵”的满足。2、“酒店VIP俱乐部”形式在观念认识上，利用80/2()法则，将顾客占有率和忠实程度放在首位；目标是从酒丿占特色出发，充分挖掘酒居的最大市场潜力。俱乐部成员之间以及与俱乐部组织者之间往往存在着一种相互渗透、相互支持的结构性关系。他们之间不仅有交易关系，更有伙伴关系、心理关系、情感关系作为关系的坚实基础，因而这种营销体制不是竞争对手可以轻易染指的结构性关系。3、互联网销售方式酒店的网络营销以直销为主。酒店开始重视优化网站和网站推广方法。