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时间:2019-11-22
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1、探究长沙饮食文化坡子街小吃为探究长沙的饮食文化,了解长沙历史,4月9口这天我们社会实践小组特来到长沙有名的小吃街一一坡了街,品尝小吃感受文化。虽然下着淅淅沥沥的小雨,但是丝毫不影响我们的热情。当我们走进位于坡子街中段的火宫殿时,便被氏沙小吃的多样与美味所折服。“火宫殿,样样有,饭菜小吃热甜酒,油炸豆腐喷喷香,徹子麻花咖咖脆,姊妹团子数二姜,猪血蹄花味道美,各式小吃食不完,乐得食客笑呵呵。”这是一•段在长沙流传百年的民谣,所吟唱的各色小吃,都来口火宫殿。其中颇为著名的是姜二爹的'臭豆腐'、胡桂英的'龙脂猪血'、姜氏姐妹的'姊妹团子
2、'等同时,火宫殿里的每款小吃都有一段美丽的传说,尤其是臭豆腐,那种化腐朽为神奇的魅力,那种炸起来儿里路都闻得到的味道,让人啧啧称奇,不仅长沙人爱吃,不少外地人慕名而来。还有姊妹团子也有它的故事:据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县,士气低落,当地人民送來米团,慰劳王师。从此赵思念再三,便从歙县召來几个人,令其再做,并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁Z女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧,专门制作甜咸两味的团子,故名“姊妹I才I子”。了解了这的小吃文化,我们又来到了旁边的“热卤刘”,同样是一个很有名的店面。在那
3、里可以每个人点各自喜欢吃的食物然后由他们放到同一个大的瓷盆(我觉的这样形容比较好,因为实在比碗要大的多)里,大家不但以吃到门己点的菜,也可以吃到别的点的,味道各冇特点,总体感觉不但是菜的味道,述冇整休吃饭的氛围都是很好的。除此之外我们小组述品尝了向群的锅饺,三角豆腐,红梅的酸梅汤,葱油耙耙,牛肉锻子…多种特色小吃,在品尝小吃的同吋还听着冇关小吃背后的故事,感受着长沙的文化底蕴。这些小吃与故事正是长沙饮食文化的一个侧面,也是通过这个侧面让我们对长沙有了更深入的了解,这次探索Z旅可谓是收获颇丰。■只-■・电气1002班吕程林
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