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1、寒假在酒店实践心得 作为学生是否对实践生活充满了好奇通过实践磨练大家会有样的心得体会呢?下面阳光网小编为大家整理推荐了寒假在酒店实践心得欢迎大家前来阅读 寒假在酒店实践心得范文一 寒假酒店社会实践心得一为期半个月的餐饮实习结束了回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴觉得从中获益非浅学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识 之前在美林谷培训了理论知识及各部门的工作职责对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生虽然知道了做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高
2、兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系. 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的 从摆
3、台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验一开始觉得自己做得很差劲站也站不住做事总有些毛手毛脚慢慢地工作就上手了越做越顺了但觉得应该还能做的更好全体员工对我们都很热情不厌其烦的帮助我并跟我讲工作的内容注意事项工作程序毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授让我感觉到团队的温暖之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中通过师傅们的指点使理论与实际相结合经过一段时间对客服务也轻松自如了很多闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验各位主管也都有问必答,倾囊相授 对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时要了
4、解客人的需求对常客要做好个性化的服务知其喜好尽力给予满足做到提前一步的服务让客人有宾至如归的感觉 半个月的时间过去了在这半个月的时间里感觉自己完全成为了酒店的一分子对酒店有了深厚的感情和一起工作的同事也建立了深厚的友谊在浩海酒店这个大家庭中可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人感谢浩海酒店给我这样的实习机会让我在实习中增长了见识体验了生活我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好也祝愿美林谷的明天会更好 寒假酒店社会实践心得二长长的暑期激起了我要在暑假参加社会
5、实践的决心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实.我也希望自己能在这次实践中增长见识更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践找出自己在社会中存在的差距 临近放暑假的时候我们班开完班会班长给我们每一个人发了一张大学生暑期实践活动登记表要求我们利用暑期的时间投身到社会中去目的是要我们从现在开始积累社会经验暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进
6、程的重要手段可以有助于大学生接触社会了解社会同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式 下面是我在酒店里面工作的实习心得： 客房服务员的首要任务是清理客房清理客房也是有一定规范可寻的实习期间了解到服务员进房间要先敲门进门之后第一步是打开窗户然后收拾垃圾倒掉接下来就开始整理床要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等按照铺床程序一换上 这一切结束之后开始打扫卫生要注意的是这里湿布一般擦木制家具干布则则擦金属和玻璃制的家具每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形整个过程中还要把各种家具、器皿归回
7、原位还有检查房间里消耗了多少日常用品很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等在整个清理过程中都需要认真对待打扫过之后要用吸尘器清理地毯这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯 最后一步就是把房间消耗掉的物品补上如果有丢失的物品则要记录并上报主管这段期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情由于客人还没走当客人回来时由服务员向客人说明情况最终是客人要赔偿的客房部服务员工作时还了解到每个员工都要有安全意识服务员要知道一般的消防知识额
8、外的服务员还应对本酒店和本市比较了解这样会为客人提供更多意想不到的服务让客人更满意 实习让我们对社会有了新的概念当我走在街头穿梭于这芸芸众生之中我觉得自己真的
