酒店服务产品策划案

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1、服务产品划书对于管理这来说，服务质量是服务的核心。那么消费者是如何评判服务质量的呢？在他们的评判过程中那些参数有事十分重耍的呢？而服务产品作为服务综合水平的一个表象或评判参数，在服务管理中处于一个非常重耍地位。酒店服务产品的意义或目的在于体现服务质量，是获得消费者的认可的一个重要窗口。而产品策划对于产品的制定、产生、生产起到关键性的作用。在策划中我们将对产品如何体现服务质量、产品如何吸引消费者、产品如何做大做的有特色等内容针对性地展开规划01、策划目的2、策划依据3、策划详细内容4、策划实施步骤即各项分工5、策划预计效果6、策划中的关键环节和注意事项、

2、策划目的及意义目的：通过酒店服务产品吸引和获得消费者从而为酒店制定管理和经营模式提供依据。最终为酒店盈利。意义：以服务产品体现酒店综合服务能力和服务质量。完善酒店管理模式和经营策略。二、策划依据酒店的管理理念、酒店文化、服务模式、经营模式、酒店的核心价值观、酒店的客观因素（如酒店所面对的消费群体、酒店所在的地域文化和环境）二、策划详细内容1.服务质量作用于服务产品，服务产品反方向反映服务质量2•服务理念或说管理理念决定服务质量，服务质量体现服务理念即管理理念从以上两点着手，我们应该明确不是为了单纯地做产品而做产品。产品应该被融入服务酒店的服务理念，应该

3、体现酒店的服务特色，这样的方式去做产品是酒店管理文化的自上而下的贯穿，是…种事半功倍的盈利生产模式。就服务产品而言我们不仅要有实质性或说实物性的表达，比如餐饮、康乐、客房等；更多的是“软”的东西，比如微笑、礼仪、询问、关怀等，因为这些更是酒店文化的直接表达。那么如何提高服务质量，如何造成高质量的服务产品呢？我们可以先对服务质量进行划分。从时间上的划分即过程质量和结果质量。(1)过程质量莱迪恩认为，消费者参与是过程质量体验中不可或缺的一部分。服务生产的密切关系意味着消费者通过互动和参与来体验服务的生产过程。因此，消费者会在享受服务期间判断“过程质量”。这

4、一判断是基于消费者地主管评判——即消费者看到和接触生产过程的方式。消费者参与几乎在丁所有消费和专业服务生产过程中，因此是评估过程质量不可或缺的一部分。在某些服务项目中，消费者参与是直接和积极的一如酒店口助餐、康乐活动、促销活动等——消费者参与正面地影响着他们对过程质量的感知，同时也正血地影响着服务的生产者，从而产生最佳的服务效果。(1)纟占果质量莱迪恩认为，结果质量是消费者在服务产生过程结束后对服务进行的评判。策划实施的步骤和分工步骤：1.任务的制定2.计划书地制定即分发分工：各部门分工进行五、策划预期效果体现服务的高质量高水准，通过产品吸引消费者从而

5、达到消费者对产品认可、对服务质量认可的目的，最终盈利。六、注意事项1.安全性安全性是指企业保证服务过程中顾客、用户的生命不受危害，健康和精神不受到伤害，货物不受到损失。安全性也包括物质和精神两方面，改善安全性重点在于物质方面。2•时间性时间性是为了说明服务工作在时间上能否满足被服务者的需求，吋间性包含了及时、准吋和省吋三个方面。1.文明性文明性属于服务过程中为满足精神需求的质量特性。被服务者期望得到一个自由、亲切、受尊重、友好、自然和谅解的气氛,有一个和谐的人际关系。在这样的条件下来满足被服务者的物质需求，这就是文明性。