辽宁省抚顺新宾高级中学2018-2019学年高二生物下学期期中试题

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1、辽宁省抚顺新宾高级中学2018-2019学年高二生物下学期期中试题本试卷分客观卷和主观卷两部分共46题，共100分，共4页。考试时间为90分钟。考试结束后，只交答题卡。第Ⅰ卷客观卷一、选择题（40小题，1-20题每题1分，21-40题每题1.5分，共50分）1.我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是(　　)A．酒精发酵前榨出的汁液中有红色葡萄皮中的色素B．是红色葡萄球菌分泌的色素C．在发酵的最后程序中加入了红色的食用色素D．随着酒精度数的升高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中2.关于果醋制作的叙述，错误

2、的是(　　)A．从细胞结构看，醋酸菌是单细胞原核生物B．醋酸菌对氧气的含量敏感，因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体C．醋酸菌的遗传物质是DNAD．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸3.在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下图，在相关坐标曲线图中，正确的是(　　)A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④4.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是(　　)A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．醋酸菌、霉菌、毛霉C．醋酸菌、酵母

3、菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、毛霉5.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是(　　)①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖　②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖　③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖　④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A．①③B．②④C．②③D．①④6.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种是由原料本身提供的是(　　)①果酒　②果醋　③腐乳　④泡菜A．①②B．②③C．③④D．①④7.下列有关微生物培养的说法，正确的是(　　)A．制备

4、固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板B．分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源C．配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性D．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌8.细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是(　　)A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B．无机氮源不可能作为细菌的能源物质C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌9.通过选择

5、培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(　　)①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④固氮细菌A．④②③B．①②③C．①③④D．③④①10.下列说法不正确的是(　　)A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C．通过测定滤出的苹果汁

6、的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题11.下列有关生物技术实践的叙述，正确的是(　　)A．探究果胶酶用量的实验中，果汁量与果胶酶的用量始终成正比B．在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂C．果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称D．为提高胡萝卜素的萃取速度，应釆用明火加热12.下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(　　)A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解

7、酶和葡萄糖异构酶等C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量13.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是(　　)A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染14.生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持

8、活性的原因是(　　)A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性，且酶的稳定性也更强些C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．加入的酶种类很多，总有一部分保持活性15.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是(　　)A．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响