2019年高考生物 高频考点解密 专题01 细胞中的元素和化合物

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1、解密01细胞中的元素和化合物高考考点考查内容三年高考探源考查频率细胞中的元素和化合物1．掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。2．熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。3．了解脂质与糖类的种类及作用4．掌握各种化合物的元素组成及作用5．理解生物体中水的存在形式及作用。2018江苏卷·12018江苏卷·22017课标I·22017江苏卷·12017海南卷·42017海南卷·32016海南卷·262016·上海卷·62016·江苏卷·5★

2、★★☆☆检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质★★★☆☆细胞中的水和无机盐★★★☆☆糖类、脂质的种类和作用★★★☆☆考点1细胞中的元素和化合物1．利用集合图形巧记元素的分类2．统一性与差异性的辨别关键生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却具有差异性。3．化合物的元素组成分析及应用（1）据特征元素推测化合物的种类（2）从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。（3）特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该

3、物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。调研1下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是A．生物群落中，碳以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递B．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2OC．Mg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料D．C是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的【答案】D调研2下列物质元素组成相同的一组是A．核糖、核糖核酸、脱氧核糖核酸B．纤维素、性激素、磷脂 C．核苷酸、胰岛素、胃蛋白酶D．淀粉、脂肪、葡萄糖【答案】D考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验成功关键点——实验材

4、料的选择、处理、染色（1）还原糖的检测要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。（2）脂肪的检测①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。②染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。（3）蛋白质的检测富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上。2．还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热（50～60℃，温水浴），不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。（2）唯一需要显微镜——脂肪

5、检测。（3）唯一使用酒精——脂肪的鉴定实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。3．试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2mL，则A液为1mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，否则会与A液产生蓝色Cu（OH）2沉淀，干扰实验的紫色现象。调研1在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是A．斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定【答案】D

6、【解析】双缩脲试剂由两种试剂组成：0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液；斐林试剂也由两种试剂组成：0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液。花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖。调研2下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是A．鉴定淀粉时，直接把碘液加入到淀粉样液中 B．鉴定脂肪时，在花生种子匀浆中滴加染液后，直接进行观察 C．鉴定还原糖时，6

7、0℃水浴加热D．鉴定蛋白质时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中【答案】D调研3现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见表：样品号1234第一步加入双缩脲试剂蓝色紫色蓝色紫色第二步对1、3组溶液加入斐林试剂水浴蓝色—砖红色—第三步取1号样品与2号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37℃保温10min，加入