2019年高考生物 高频考点解密 专题02 核酸和蛋白质

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1、解密02核酸和蛋白质高考考点考查内容三年高考探源考查频率蛋白质的结构和功能1．熟知蛋白质多样性的形成及影响结构的因素2．理解蛋白质的形成过程，理解蛋白质变性是空间结构的破坏，肽键没有断裂3．掌握蛋白质的合成、及其结构和功能4．遗传物质的组成成分5．掌握观察核酸在细胞中的分布实验2018江苏卷·52018全国Ⅱ卷·12018浙江卷·132017江苏卷·32017海南卷·12016江苏卷·42016上海卷·11★★★☆☆核酸的结构和功能★★★☆☆观察DNA和RNA在细胞中的分布★★★☆☆考点1蛋白质的结构和功能1．蛋白质结构形成的4个“一”一组成一键一过程一

2、场所至少含一个—NH2和一个—COOH肽键脱水缩合核糖体2．蛋白质结构的3点提醒（1）避免书写错误：不要将氨基写为NH2或—NH3；不要将羧基写为或COOH；也不要将肽键写为CO—NH或。（2）氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。（3）蛋白质分子的化学结构≠空间结构蛋白质分子化学结构的多样性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序的多样性，由参与翻译的mRNA中的密码子决定。蛋白质空间结构是在其化学结构的基础上进一步形成的，就是在肽链形成后加工的过程中形成的。3．分析“碳骨架”，确定氨基酸的种类和数目的策略当题

3、目中给出肽链的结构简式时，首先要找出“中心碳原子”和“—CO—NH—”交替连接构成的“基本骨架”，然后在肽键中间“断开”，即可数出氨基酸的个数，通过比较R基的种类数可得出氨基酸的种类数。4．辨识一些功能物质是否为蛋白质的图示判断法一些功能物质的化学本质如下：（1）绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；激素中，有些是蛋白质，有些不是蛋白质。（2）抗体和载体的本质都是蛋白质，但结构各不相同。蛋白质与酶、激素、抗体、载体的关系如图所示：5．利用原子守恒法计算肽链中的原子数（1）基本原理①在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1

4、个氮原子。②氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。（2）常用公式①碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。④氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数。调研1如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。该过程A．发生在细胞质内的核糖体上B．离不开内质网和高尔基体的作用C．至少断裂两个肽键生成两分子水D．需水参与，且水中氢全部用于形成—COOH【答案】B调研2现有1000个氨基酸，共有氨基1020个

5、，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是A．99、1016、1046B．99、1、1C．996、24、54D．996、1016、1046【答案】C【解析】4条肽链中肽键数=氨基酸数目-肽链数=1000﹣4=996个；1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，说明R基中共有氨基数为1020﹣1000=20个，共有羧基数为1050﹣1000=50个。每条肽链的一端是氨基，另一端是羧基，因此这4条肽链中，含有氨基20+4=24个，含有羧基个50+4=54，故选C。调研3某三十九肽中共有甘氨酸4个（甘氨酸结构式如图1），

6、现用某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽（如图2）。如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较，会出现下列4种情况中的①肽键数目减少7个②C原子减少8个③氨基和羧基分别增加3个④O原子数目减少1个A．1种B．2种C．3种D．4种【答案】D考点2核酸的结构和功能1．学会辨析DNA和RNA结构与功能的异同项目脱氧核糖核酸核糖核酸简称DNARNA基本单位脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）化学元素C、H、O、N、PC、H、O、N、P组成成分磷酸磷酸碱基A、C、GTU五碳糖脱氧核糖核糖空间结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构功能遗传物

7、质，携带遗传信息，控制遗传、变异和蛋白质合成作为遗传物质（如某些病毒），传递遗传信息（mRNA），组成核糖体（rRNA），运输氨基酸（tRNA），催化作用（某些酶）2．不同生物含有的核酸、核苷酸及碱基种类的分析生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA8种5种DNA细菌、人等病毒只含DNA4种4种DNA噬菌体只含RNA4种4种RNA烟草花叶病毒3．蛋白质与核酸的比较项目蛋白质核酸组成元素C、H、O、N等C、H、O、N、P分子结构单体的结构通式1分子磷酸＋1分子五碳糖＋1分子含N碱基连接方式形成场所细胞质内的核糖体上细胞核、线粒

8、体、叶绿体等内在联系调研1如图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确