2019-2020年高二下学期期中生物模拟试卷（四） 含解析

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1、2019-2020年高二下学期期中生物模拟试卷（四）含解析　一、单项选择题：1．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（　　）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连　2．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（　　）A．先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落　3．将接种后的培养基和一个未接种的培养基

2、都放入37℃恒温箱的目的是（　　）A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基上是否生有杂菌C．没必要放入未接种的培养基D．为了下次接种时再使用　4．下列有关碳源的叙述不正确的是（　　）A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C．蛋白质不能做碳源D．不同种类的微生物的碳源可能不同　5．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基．甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正

3、常生长繁殖，甲、丙都不能．下列说法正确的是（　　）粉状硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g（NH4）2SO40.4gH20100mLMgS049.25gCaCl20.5gⅠ+++++++Ⅱ+++++++Ⅲ++++++++A．甲、乙、丙都是异养微生物B．甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物　6．如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（

4、图中O、M、N、P代表相应发酵时间）．下列有关分析中，正确的是（　　）A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸B．终止发酵时间应选择在P点时C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖D．N点时酵母菌种群增长率最大　7．下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（　　）A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充人氧气，有利于醋酸菌的代谢　8．下列各项中

5、，不属于乳酸菌和酵母菌共有的特性是（　　）A．由ATP供应细胞分裂所需的能量B．无氧呼吸产生CO2C．遗传物质是DNAD．在核糖体中氨基酸脱水缩合形成多肽　9．某同学尝试制作果醋，他将新鲜葡萄榨汁后放入已灭菌的发酵装置中进行实验（如图）．下列叙述正确的是（　　）A．必须先后在葡萄汁中添加适量的酵母菌和醋酸菌B．应把发酵装置始终放于30﹣350C的温暖环境中C．果酒发酵时始终关闭阀a、阀b，果醋发酵时打开阀a、阀bD．发酵液的pH会逐渐下降，温度可能略有升高　10．豆腐乳是我国独特的传统发酵食品之

6、一，民间生产豆腐乳的方法是自然发酵．下列叙述中，不正确的是（　　）A．豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果B．传统工艺生产豆腐乳一般在炎热的夏天进行C．加入适量的盐腌制可避免豆腐乳变质D．卤汤中酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间　11．下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述，不正确的是（　　）A．后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关B．后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵D．前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响　12．下列

7、有关果醋与腐乳制作的比较，错误的是（　　）A．主要菌种及菌种细胞结构：醋酸杆菌、原核细胞；毛霉、真核生物B．发酵过程中氧气供应的控制：先通气后密封；始终暴露在空气中C．控制杂菌污染：控制发酵温度，选择适合培养基，器具消毒等D．发酵产品质量评价：观察菌膜形成、嗅味道、品尝、测pH；观察腐乳外形、颜色、品尝口味等　13．下列有关酶的应用的叙述正确的是（　　）A．酶对重金属盐不敏感，但对低温、强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但反应物与

8、酶接触受影响而会降低反应效率D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用　14．下列有关固定化酵母技术的叙述中正确的是（　　）A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞处于感受态，提高发酵效率D．若最终凝胶珠的颜色泛白，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低　15．固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用．下列有关叙述正确的是（　　）A．利用固定化酵母发酵，发酵液浓