六、茶具文化，简05

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1、第六章茶具文化（一）茶具种类（二）茶具选择第六章茶具文化茶具，古代亦称茶器或茗器。茶具主要用来盛茶汤，随着饮茶活动进入人们精神领域，茶具也成为一种艺术，日趋精美典雅，并逐渐发展成为茶文化领域中重要组成部分。他是融造型艺术、文学、书法、绘画等于一体的一门综合艺术。第六章茶具文化一、茶具的种类1、金属茶具用金、银、铜、锡制作的茶具，古已有之。公元前18世纪，我国青铜器已广泛应用，也作食具、酒具、茶具。1987，陕西省扶风县法门寺的地宫中，发掘出大批唐代宫廷银质鎏金烹茶用具。现在用金属茶具饮茶较少。但用金属贮茶较普遍。第六章茶具文化一、茶具的种类2、瓷器

2、茶具我国的瓷器茶具产生于陶器之后，大约始自东汉晚期。分为白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷茶具等几个类别。第六章茶具文化一、茶具的种类青瓷茶具东汉时，浙江上虞就开始烧制青瓷茶具。唐代开始兴盛，经历宋、元的繁荣，明、清其重要性下降。主要产于浙江、四川等地。浙江龙泉青瓷，以造型古朴挺健，釉色翠青如玉著称于世，是瓷器百花园中的一支奇葩，被人们誉为“瓷器之花”。2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类青瓷茶具特点：胎薄质坚，造型优美，釉层饱满，有玉质感。龙泉青瓷2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类白瓷茶具大约始于北朝晚期，隋唐时已发展成熟。产地：有江西景德镇、湖南

3、醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名，早在唐代就有“假玉器”之称。特点：质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类黑瓷茶具始于晚唐，盛于宋，衰于明，没于清。产地：福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等。以建窑为最。特点：胎质较厚，釉色漆黑，造型古朴，风格独特。2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类青花瓷以氧化钴为成色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，涂上透明釉，经高温烧制而成。始于唐代，兴于元、明、清。产地：江西景德镇、吉安、乐平，广东潮州、揭阳、博罗，云南玉溪

4、，四川会理，福建德化、安溪等。以景德镇所产最有名。2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类青花瓷特点：花纹蓝白相映，色彩淡雅宜人，华而不艳。2、瓷器茶具第六章茶具文化一、茶具的种类3、紫砂茶具由陶器发展而成。现今用江苏宜兴南部与比邻的浙江长兴北部的一种紫金泥烧制而成。色泽经调配可形成：紫红色、暗肝色、淡赭石色、朱砂色、冻梨色、古铜、淡墨色等。宜兴紫砂壶始于北宋，兴盛于明、清。第六章茶具文化一、茶具的种类历代名家大师：供春：明正德年间始创紫砂壶。极负盛名，其壶称为“供春壶”明.张岱《陶庵梦忆》：“宜兴罐以供春为上，…..直跻商彝周鼎之列而毫无愧色。”

5、明.闻龙《茶盏》：家藏供春壶一把，……，外类紫玉，内如碧云，真奇物也。3、紫砂茶具第六章茶具文化一、茶具的种类明万历年间四大名家：董翰、赵梁、元畅、时朋三大壶中妙手：时大彬、李仲芳、徐友泉。明末清初：惠孟臣清代：陈鸣远、杨彭年、杨凤年、邵大亨等3、紫砂茶具第六章茶具文化一、茶具的种类特点：它造型古朴，色泽典雅，光洁无暇，传热缓慢。用紫砂茶具泡茶，既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。夏天不易变馊，冬季放在炉上煮茶不易炸裂。3、紫砂茶具第六章茶具文化一、茶具的种类鉴别：首先应考虑它的实用价值，其次是它的欣赏价值，即外观的形态美。主

6、要应注意把握以下各点：容积和重量比例恰当；壶把提用方便；壶盖周围合缝；壶嘴出水流畅；造型、色地和图案脱俗和谐；实用和艺术美融洽。3、紫砂茶具第六章茶具文化一、茶具的种类4、漆茶具采割天然漆树汁液在木胎或泥胎模型上经复杂工序制作而成。漆器历史悠久，在距今7000年前的浙江余姚河姆渡文化中就有木胎漆碗。第六章茶具文化一、茶具的种类漆器茶具较著名的有北京雕漆茶具，福州脱胎茶具，江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆器等。其中以福州漆器茶具为最佳，形状多姿多彩。4、漆茶具第六章茶具文化一、茶具的种类特点：表面晶莹光洁，质轻且坚，散热缓慢，耐温、酸碱。具较高收藏价值

7、。4、漆茶具第六章茶具文化一、茶具的种类5、玻璃茶具古称之为“琉璃”，我国起步较早，但至唐代，随西方琉璃器的传入，才开始烧制琉璃茶具。至近代玻璃茶具才大量出现。特点：质地透明，光泽夺目，造型多样，价格低廉。但传热快，易碎。第六章茶具文化一、茶具的种类6、竹木茶具随唐之前，多为竹木茶具。清代四川出现竹编茶具。特点：美观大方，不易破碎、不烫手，并富艺术欣赏价值。第六章茶具文化一、茶具的种类7、其它茶具搪瓷茶具：经久耐用，携带方便，实用性强。另外，也有用玉石、水晶、玛瑙为材料制作的茶具。第六章茶具文化二、茶具的选用1、因地制宜华北：用大瓷壶泡茶；江浙：有

8、盖瓷杯、玻璃杯；四川：盖碗；潮汕：紫砂壶、盖碗。第六章茶具文化二、茶具的选用2、因茶制宜细嫩的名绿茶：玻璃杯普通红绿茶：有