大班文明礼仪教案：《开心自助餐》活动设计

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1、大班文明礼仪教案:《开心自助餐》活动设计活动目标　　1.体验自助餐的休闲自在.　　2.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规.　　3.养成良好的用餐习惯.活动准备　　1.活动前请家长带幼儿参观酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识.　　2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具.　　3.各类食物图片.　　4.轻音乐磁带、录音机活动过程:　　一、回忆参观酒店的过程，引起幼儿的兴趣.　　幼儿回忆参观酒店自助餐的经历，并自由交流:你们看到了什么？懂得了什么知识啊？　　二、欣赏菜肴的色、香、味，了解食品的分

2、类及营养搭配知识.　　1.欣赏食物.　　幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）.　　提问:你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么气味？　　2.食物分类.这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择？　　幼儿自由商量分类的方法；　　集体交流:哪些食物应放在一起，为什么？（归类:点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）　　3.营养搭配知识.这么多好吃的东西，该怎么吃？　　借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则.　　了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序.　　小组

3、讨论:用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么　　利用图片请个别幼儿示范，并进行评议，以对偏食现象进行纠正.　　全体幼儿操作，两人一组，相互纠错.　　三、激发幼儿尊重炊事员、农民和爱惜粮食的情感.　　提问:这些味道鲜美的食物是谁做出来的？我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜等）　　四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求　　1.学习自助餐的使用常规.　　提问:在用自助餐时要注意些什么？　　人多不拥挤，互相谦让.　　轻拿轻放用具.　　食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上.　　取少量，用完后再添加.

4、　　不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康.　　所选食物尽量做到面广.　　五、享用自助餐　　幼儿伴随着美妙的轻音乐开始"开心自助餐".　　活动延伸:　　1.家园共育:家长帮助幼儿自己制定合理中餐、晚餐的食谱.　　2.将收集的各类食物图片投放于区角中，供幼儿进行"自助餐"游戏时使用.