旅游管理大纲

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1、旅游管理人纲旅游管理专业课程教学大纲（2003级）济南铁道职业技术学院筲理系目录《经济法》教学大纲2《基础会计》教学大纲5《VisualFoxpro6.0^教学大纲8《旅游市场营销》教学大纲10《旅游学概论》教学人纲13《前厅客房服务与管理》教学大纲16《山东导游基础知识》教学大纲19《管理学概论》教学大纲22《饭店管理概论》教学大纲25《旅游经济学》教学人纲28《餐饮服务管理》教学大纲32《旅游英语》教学大纲35《旅游英语》教学大纲40《旅游经济管理》教学大纲44《旅游公共关系》教学人纲47《旅游资源与开发》教学大纲49《洒吧经营与管理》教学大纲54《旅行社运行与管理》教学大纲5

2、8酒店认识性实习大纲60餐饮服务技能实训人纲62前厅和客房技能实验大纲64导游资格证考试实训大纲66导游服务技能实训大纲681《经济法》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：64课程性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课。经济法课程使用经济管理类专业的高等专科和高等职业教育及成人专科培养层次的需要，在课程体系中属专业基础课。主要讲授：经济法概论，经济法律关系，市场体系法律制度，市场经营主体法律制度,市场主体经营行为法律制度，市场秩序法律制度，宏观经济调控法律制度，经济仲裁与诉讼法律制度。学生学完本课程后应达到以下要求：了解经济法梗概，理解经济法的基木原理

3、和立法原则，能够区别经济法与民法和行政法的关系；掌握教材所列法律及相关法律的要旨并能运用这些法律解决实际问题。三、课程教学内容和要求课题一、经济法导论1、经济法概述2、经济法律关系教学要求：了解经济法的基本原则和特点。掌握经济法的概念和调整対象；经济法律关系;经济法律行为；代理有关问题；经济法律责任和诉讼时效。课题二、市场体系法律制度1、物权法律制度了解物权的冇关内容；学握财产所冇权的内容及保护方法；理解相邻关系和用益物权。2、知识产权法律制度了解知识产权及知识产权法：商标与商标法的概念；专利和专利法的概念;理解商标注册制度；专利权的主体和客体；专利权人的权利与义务；专利实施的强制

4、许对；掌握注册商标专用权及法律保护；商标管理；专利权的取得；专利权的期限、终止和无效；专利权的保护。3、劳动法律制度2了解劳动法的概念。理解劳动合同的概念；劳动安全卫牛和劳动保护。掌握工作时间、休息、休假和工资；社会保险和福利；劳动争议的解决办法。4、证券法律制度了解证券与证券法的概念。理解证券的发行；证券的交易。拿握证券机构。课题三、市场经营主体法律制度1、公司法律制度了解公司、公司法的概念；理解有限责任公司；股份有限公司；掌握公司债券与公司财务会计；公司的变更、破产、解散和清算。2、合伙企业法律制度了解合伙企业、合伙企业法的概念。理解合伙企业的设立、解散、与清算；合伙企业的财产

5、、事务执行与债务清偿。掌握入伙与退伙。3、个人独资企业法律制度理解个人独口企业的设立；投资人及事务管理。掌握个人独自企业的解散与清算。4、全民所有制工业企业法律制度理解企业的性质、权利与义务的内容。学握企业设立、变更、注销、破产的法律制度o5、外商投资企业法律制度理解中外合资企业法的性质、特点；中外合作企业法律制度的性质、特点；外资企业法的性质、特点。学握合资与合作的区别。6、企业破产法律制度了解破产与破产法。理解法律责任、和解与整顿债权人会议。掌握企业破产的条件和程序。课题四、市场主体经营行为法律制度1、合同法律制度（一）了解合同与合同法的概念。理解合同的效力；合同的转让与终止。

6、掌握合同的订立；合同的履行；法律责任。2、合同法律制度（二）了解供用电、水、气、热合同；建设工程合同；委托合同；行纪合同；尿间合同。理解赠与合同；保管合同；仓储合同。掌握买卖合同；借款合同；租赁合同：承揽合同；运输合同。3、担保法律制度了解担保与担保法的概念。理解留置；质押；掌握保证；抵押；定金。4、票据法律制度了解票据及票据法的概念；理解票据行为；票据权利；票据抗辩；票据承兑。掌握汇票、支票、木票及违反票据法的法律责任。课题五、市场秩序法律制度1、产品质量法律制度了解产品质量法概念；产品质量管理与监督。理解法律责任；掌握产品生产者、销伟者的质量责任。2、反不正当竞争法律制度3