“我安全、我健康、我快乐”安全教案

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1、“我安全.我健康.我快乐”安全教案饮食安全教学目的：1、懂得饮食安全的重要性，防止病从口入；学习合理地搭配饮食，做到不挑食。2、知道食品卫生与饮食安全的相关知识，让学生对零食的安全引起重视，不购买“三无产品”。教学重点：1、懂得饮食安全的重要性，防止病从口入；学习合理地搭配饮食，做到不挑食。2、知道食品卫生与饮食安全的相关知识，让学生对零食的安全引起重视，不购买“三无产品”。教学难点：让学生能充分的认识到“三无产品”、“垃圾食品”对人体的危害，以便做到不购买。课前准备：1、让学生查阅食品卫生方面的资料2、多媒体课件3、排练小品《妞

2、妞的早餐》教学过程：（―）揭示课题：师：同学们，你们听说过“民以食为天，食以安为先”这句话吧，是的，我们为了健康成长每天都离不开饮食，今天我们就谈谈“饮食安全”。（二）过渡：1、师：说到饮食，谁来说说今天你的早饭都吃的是什么？在哪里吃的？（学生纷纷发言）2、师：看来，同学们的早餐真是丰富多样。今天，我们班的几位同学带来了一个小品《妞妞的早餐》，大家看了后谈谈自己的感想。附：剧本小品：妞妞的早餐【妞妞家，妞妞妈妈早早起床为妞妞做好了早餐，妞妞还在梦乡。】妈妈：妞妞，乖乖起床了一一妞妞：嗯。（翻了个身，又睡着了。）妈妈：（停一小会儿）

3、宝贝儿，要迟到了。妞妞：嗯，知道了。（又翻了个身，开始咳嗽。）妈妈：这孩子怎么老感冒呀！现在已经七点十分了。妞妞：啊！哎呀，妈呀，怎么才叫我呀！早读要迟到了！妈妈：我六点半就做好了玉米糊糊，煮好了鸡蛋。快点吧。妞妞：哎呀，你怎么把饭做这么热呀！来不及了！妈妈：那赶紧吃个鸡蛋吧。妞妞：鸡蛋没什么味儿。咱们路上吃吧。妈妈：这孩子一一【上学路上，路边有三个摊点:一个卖包子和零食，一个炸油条，一个卖胡辣汤。】卖包子的：热的，热的，羊肉包子，好吃不贵，呼呼冒热气，哗哗流香油，朋友们吃着弯着腰低着头，不要流身上喽一一新鲜的辣皮、辣条、唐僧肉。

4、卖油条的：油条油条，金灿灿，黄澄澄，闻着香，咬着脆，卫生营养又实惠。妞妞：我买一袋辣片。两根油条。卖胡辣汤的：祖传配方，老字号，一碗你开胃，两碗气不亏。小刖友，来一碗吧！妞妞：好吧。（喝胡辣汤，）这个不热。妞妞:：妈妈，这胡辣汤怎么有一股怪怪的味儿呀？卖油条的、卖包子的：（小声）可不是吗？有昨天的味儿，有前天的味儿。你懂的一（很神秘地一笑）（妞妞咳嗽。）妈妈：妞妞怎么老是感冒呢？3、小结：同学们说的很好，妞妞不吃早餐对身体的健康影响很大，在路边摊上买不卫生的食品会影响我们少年儿童的健康。此外，还要记得在饭前洗洗手，防止病不从口入。

5、（二）出示投影，让学生懂得早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。（三）引导学生如何搭配饮食：（学生先交流，老师出示歌谣总结）师：同学们，我们知道了饮食的重要性，现在我们就来看看，怎样的饮食更健康、更有营养。引导学生做到不偏食、不挑食，合理搭配饮

6、食总结如下（投影展示）一日三餐安排好，早多午好晚要少；两类饭菜不可偏，荤素搭配科学餐；三次饮水不要忘，温白开水赛琼浆；四季瓜果按时吃，违反季节少品尝；五谷杂粮营养全，垃圾食品单口感；绿色食品看仔细，安全标志不儿戏；七彩蔬菜常搭配，定要天然非人为；八两蔬菜五克盐，安全饮食大如天。（四）学习安全食品的意义和标志。（出示投影）（五）探讨身边的饮食隐患有哪些？（出示有关视频）让学生把自己了解的、收集到的信息讲诉给大家探讨。1、路边摊点的“三无”食品。三无食品是指：无生产厂家、生产日期，无保质期。三无食用容易腐败变质、霉变、生虫、混有异物等

7、，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。典型代表是辣皮、辣条、包装的XX肉。2、烧烤食品烧焦极易产生有害有毒物质，如烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是:_C—o（A黄曲霉毒素B二噁英C苯并花D亚硝胺）3、油炸食品（因为不法商贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量，导致肥胖，营养素严重破坏，铝含量严重超标，油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及

8、饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称汕水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉