浅谈转基因食品的利与弊(精选)

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1、浅论转基因食物的利与弊摘要：转基因食品自面世来一直受到热议，最近更是上升到了舆论的尖端。转基因食品应用广泛，具有巨大的社会效益和经济利益，同时也可能带来一些潜在的安全问题,对人类健康和生态环境产生一定的危害。本文主要讨论转基因食品的利与弊，了解转基因食品的利与弊，更好的面对转基因食品，在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施，使转基因食品真正造福于人类。关键词：转基因食品，利弊关系，安全性引言：转基因是指运用科学的手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使之能与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定

2、的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物的性状，培育新品种。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品的类型大致分为6种：（1）增产型；（2）控熟型；（3）高营养型；（4）保健型；（5）新品种型；（6）加工型。转基因食品的安全分为4个等级，即安全等级I（尚不存在危险）；安全等级II（具有低度危险）；安全等级III（具有中度危险）；安全等级IV（具有高度危险）。转基因食品的安全性目前国内外都还没有一个统一的说法，直到今天还存在巨大的争议和悬念。转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的

3、东区、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。1983年世界上第一例转基因植物构建成功，从此解开了转基因食品的序幕。美国是最早进行转基因食品研究的国家，至1998年底，美国己经有30例转基

4、大I植物被批准进行商业化生产。20世纪80年代初，我国也逐步开始了对转基因食品的研究，并且取得了一定的成果。进入21世纪，转基因食品得到了更多的发展，但与此同时人们对转基因食品的安全性也产生了种种疑惑。1基因食品的定义从狭义上说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体（动、植物和微生物等屮，并使其有效地表达出相应的

5、产物（多肽或蛋口质），这样的生物休直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫作转基因食品。这里所指“外源性基因”，通常为受者生物体中原木没有的。因此转移了外源基因的生物体会因产生原來不存在的多肽或蛋片质而出现新的生物学和生理特性（专业上叫新的表型）。一种生物体新的表型的产生除可采用转基因技术外，还可采用对生物体本身基因修饰的办法。一个基因经修饰后会改变模样，其表达产物与不修饰时不同，在效果上等同于转基因，这是广义上的转基因食品。因此，在理论上和技术上，制造转基因食品已非难事。迄今为止,转基因牛羊，转基因鱼虾、转基因粮

6、食、转基因蔬菜和转基因水果在国内外均已培育成功并已投入食品市场。仅以转基因农作物为例，全世界每年播种的面积大约为4000万公顷，我国种植面积超过100万亩，基因修饰农作物全球每年播种面积超过2500力-公顷。在美国，据估计有6成加工食品为转基因食品。在英国则有几千种加工食品（包括粮、肉、奶、糖等）含有转基因或基因修饰产物成分。在我国，有6种转基因植物已被批准商品化，进入市场的转基因食品有柿了椒和西红柿。2转基因食品的利2.1改变育种方式传统的育利方式需要的时间较长，杂交的品种不易控制，口的性也差，性状不能稳定遗传，所

7、以必须一次次的进行选育。利用转基因技术可以选择目的基因转入植物细胞中，利用植物组织培养技术得到新品种，缩短育种时间。2.2培育优良性状通过转基因可以培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗旱、抗寒、抗除草剂等优良性状的作物，以减少对农药化肥和水的依赖，降低成本，提高产量，改善作物品质，缓解粮食危机。还可以把生长激素、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入到动物精子、卵细胞或者受精卵中，可以培育出生产周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高、肉质细腻、皮毛品质和加工型好、并具有抗病毒的动

8、物。2.3生产抗疾病食品利用转基因技术生产可以榨取有益心脏的食用转基因大豆油，有的外国公司还研究高含量抗癌物质的西红柿，我国科学家也研究出了高产虾青素的番茄，日木的科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硕化的水稻新品种，欧洲科学家新培出富含维生素A和铁的转基因稻。2.4摆脱季节、气候影响利用转基因技术可以让人们一年四季吃到新鲜的瓜果，且味道别具风味。英国科学家将一种可以破坏叶绿素的变异基因转入到草中，可以使牧草四季常青，除了有绿化的功能外，还能给肉牛等动物吃，提高肉的质量。3转基因食品的弊3.

9、1可能含有有毒物质和过敏原据报道科学家研究发现，有些转基因食品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的其至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物小原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实