案例分析3：个人营养需求诊断

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1、最佳营养问卷个人营养需求可通过观察个人生活方式以及不同缺乏症状有关的迹象和症状来综合得出。—、症状分析如果是你经常遇到的症状，每1种可得1分。很多症状在问卷中出现的频率都超过1次，因为这种症状可以由多种营养素的缺乏所引发。如杲你出现了以黑体标明的任何一种症状，则得2分。各种营养素的最高分值为10分。最后将每种营养素的得分写进方框内。（例：某人有的症状把该文字描红，只举例VA,VD）维生素A——口腔溃疡——夜视能力欠佳——痙疮——频繁感冒或感染皮肤薄、干燥——头皮屑——鹅口疮或膀胱炎——腹泻得分口5维生素D——关节炎和骨质疏松症——背部疼痛翻齿——脱发——肌肉抽搐、痉挛——关节疼痛或僵硬——骨质

2、脆弱得分口5维生素E性欲低下——轻微锻炼便筋疲力尽——容易发生皮下出血——伤口愈合缓慢——静脉曲张——皮肤缺乏弹性——肌肉缺乏韧性不孕症得分口维生素B2——眼睛充血、灼痛或沙眼——对亮光敏感——舌头疼痛——白内障头发过干或•过油——湿疹或皮炎——指甲开裂——嘴唇破裂得分口维生素C维生素B3（烟酸）经常感冒缺乏精力经常被感染牙龈击血或过敏容易发生皮下出血流鼻血伤口愈合缓慢缺乏精力腹泻失眠头痛或偏头痛记忆力差焦虑或紧张抑郁——皮肤出现红疹得分口维生素B1——肌肉松弛——眼睛疼痛易怒——注意力不集中——腿部刺痛记忆力差——胃痛——便秘——手部刺痛——心跳快速得分口易怒得分口维生素B5肌肉震颤、抽搐或

3、痉挛冷漠注昔力不隼111足歸灼痛金足跟松软恶心或呕叶缺乏精力轻微锻炼便筋疲力尽焦虚或紧张磨牙得分口维生素B12——头发状况不良——湿疹或皮炎——口腔对热或冷过度敏感易怒焦虑或紧张——缺乏精力——便秘——肌肉松地或疼痛——肤色苍白得分口叶酸湿殄——嘴唇破裂——少口头焦虑或紧张记忆力差——缺乏精力——抑郁——食欲不振——胃痛得分口维生素B6——常常回忆不起梦境——水肿——手部刺痛抑郁或神经过敏——易怒——肌肉震颤、抽搐或痉挛——缺乏精力得分口生物素——皮炎或皮肤干燥——头发状况不良——少白头——肌肉松弛或疼痛——食欲不振或恶心得分口fl肉震颤、抽筋失眠或神经过敏关节疼痛或关节炎肤色苍白舌头疼痛疲劳

4、金情绪低落——精齿高血压得分口——食欲不振或恶心——经血过多或失血得分口镁——肌肉震颤、抽筋——肌肉无力——仝眠、神经过敏或极度活跃高血压——心率不齐或心跳过快——便秘口——痉挛或惊厥——乳房敏感或肿胀——抑郁或思维混乱得分口肌肉抽搐儿童生长疼痛头昏眼花或平衡感较差痉挛或惊厥膝盖肿痛得分口味觉或嗅觉减退——两个以上的手指甲有白斑——经常被感染——伸张纹——座疮或油性皮肤得分口——有癌症家族史——提前衰老的迹象——白内障高血压得分口——出汗过度或冒冷汗——6个小时没有吃东西时感到头昏眼花或容易发怒——需要频繁进食——两手冰冷——需要长时间睡眠，否则白天昏昏欲睡得分口必需脂肪酸状况皮肤干燥或有头皮

5、屑过度口渴或出汗水分潴留记忆力或学习能力较差OMEGA-3/OMEGA-6脂肪酸——皮肤干燥或有湿疹——冇炎症，如关节炎——经前综合症或乳房疼痛——经常感染高血压或高血脂得分口现在将你各项的得分填入第6页表一中的第2竖栏（以“症状得分”为标题的一栏）的对应空白处。二、生活方式分析下面的检查能让你根据生活方式来调整你的营养需求。请再次尽你所能冋答问题，并算出相应得分。除了另有说明的之外，在多数检查项目中，最高得分为10,每回答一次“是”就是1分。如杲在某一项检查中，你的得分在5分以上，则在第6页表一中相应竖栏的所冇数字上训圈。例如，假设你在精力检查一项屮的分值超过5分，那你就应该在该表“精力”竖

6、栏中的所有数字上画圈。女性健康检查、年龄检查项目给出了“是“和“不是”两种备选答案，如果你回答了“是”，就在第6页表一相应竖栏屮的所有数字上画圈。（例：某人有的症状把该文字描红，只举例精力、压力检查）精力检查：得分口2——你晚上需要超过8小吋的睡眠吗？——你是否很少能够马上起床，或者在起床后20分钟内不想马上活动？——你在早上是否需要一些提神的东西，譬如茶水、咖啡或香烟？——你是否隔一段时间就想喝点茶水、咖啡、加糖的食物或饮料，或者抽烟？——你是否经常会在白天或饭后有昏昏欲睡或困乏的感觉？——你是否6个小吋不吃东西就会感到晕眩或者变得容易发脾气？——你是否因为没冇精力而避免参加锻炼？——你是否

7、在极度口渴的情况下容易大量出汗？——你是否冇时注意力不集屮，或者感到思维一片空白？——你现在的精力是否不如过去？压力检査：得分口6——当你让自已闲下来的时候，是否会冇罪恶感？——你是否一直都需要被别人赏识或追求功绩？——你是否对自已的人生口标并不明确？——你的竟争意识特别强吗？——你工作得比大多数人都努力吗？——你很容易生气吗？——你经常同时承担2〜3项任务吗？——你被别人或其他事情绊住的吋候，是