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《益生菌与疾病的防治》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、益生菌与疾病的防治数年前，我第一次想到可以试着通过摄入益生菌对困扰我多年的过敏症和哮喘进行治疗。于是我浏览了几乎所有我能获得的文献,可是这些文献中的信息却让我喜忧参半。一方面,许多硏究都肯定益生菌对健康有益；但另一方面,这些研究都是不完善的。一些研究只局限于动物实验，甚至只是对试管中的细菌做体外实验。我还发现不同研究得出的结论有相互矛盾的地方,而且我只看到了小规模的初步硏究,大规模、科学严谨的临床实验还没有开展过。虽然对益生菌的硏究起步很早，但是时至今日，这项研究仍然处于等待发展的阶段。在撰写本书时，我总结了目前我们所知的益生菌所有的
2、治疗价值。如果你认真阅读这一部分的内容，一定会和我当年一样，产生喜忧参半的感觉了解以上知识后大家可以加我V：jinshanlinl88就可以获得免费领取杜邦益生菌资格。有些读者，尤其是那些正在忍受炎症性肠病、过敏症或者自身免疫性疾病等慢性病折磨的患者，很可能对益生菌的使用方法和功效产生许多疑问，例如：如何用益生菌来促进健康?哪种益生菌对自己所患的疾病有特殊疗效?应该使用多大的剂量?摄入益生菌多长时间后会看到疗效?其实科学家们也正在苦苦寻求这些问题的答案。但是对于着急等待答案的人而言,科学的发展似乎过于迟缓。所以我觉得有必要在此解释一下
3、，为什么那些看起来费时费力的前期硏究，如动物实验，对整个硏究的进展来说是不可缺少的。同时，作为一个科研工作者，我也想告诉读者：我们不需要等到科学家证实了益生菌的功效后才开始摄入益生菌。要想证实某种治疗方案确实可以行之有效地治疗患者的疾病非常困难，其困难程度可能远远超乎绝大多数人的想象。人体十分复杂，所以有数不胜数的因素可能与实验结果相关。在进行一项精心设计的科学实验时，硏究者必须竭尽所能地控制尽可能多的影响因素。尽管如此,还是会不可避免地有漏网之鱼。例如，做临床实验时，科学家们通常很难使实验对象的精神压力保持稳定，与精神压力相关的因素
4、包括饮食习惯和睡眠时间，而这些因素都与健康状况息息相关。以人体作为科学硏究的对象还受到伦理的限制。我们显然不能故意让健康的个体患上某种疾病来开展硏究。在科学家们评估某种治疗手段的疗效时,不能够强迫实验对象参加临床实验，不能强迫他们参加整个实验，也不能要求实验对象必须遵守硏究者的指令。也就是说，实验对象拥有完全的自主权。这就是为什么在医学论文中，作者常常在结论中提到：中途退出者和依从性不佳的参与者可能会在某种程度上对实验结果造成影响。硏究者们对某种疾病及其治疗方法仔细进行硏究的第一步，往往是从动物实验开始的。科学家们可以让基因相同的动物
5、在同一时间患上同一种疾病。研究中，科学家们很容易通过使用完全相同的饲养笼，让实验动物在阳光下暴露相同的时间，供给同样的饮食等途径，来严格控制任何可能与治疗相关的环境因素。但是考虑到人体的复杂性,即使在动物实验中发现某种益生菌对某种疾病有相当好的疗效，我们也无法肯定这种益生菌对人体也能发挥同样的作用。但是，动物实验的成功毕竟能让研究者们看到一个光明的前景，同时为开展后续临床研究的必要性增添不去码。目前，无论是开展临床实验还是动物实验，许多科学家在每次实验中只检测一种益生的作用。这样做的目的是去除某些影响因素,以便明确到底哪种细菌是治疗某
6、种疾病的关键。但是,凡事有利就有弊,这种方法会减少发现更好的治疗方法的机会。这有助于解释为什么一些关于益生菌的研究结果不尽如人意，甚至有的结果互相矛盾。做实验时,我们通常只变换某一个因素，例如用另一种益生菌或者只改变剂量，这样在分析结果时，要比改变两种或两种以上的影响因素要容易得多。接下来,我将向你介绍用益生菌防治疾病的最新研究逬展。对于某些疾病，只需要补充益生菌就可以收到良好的疗效;而对于有些疾病，还必须辅以其他治疗手段，以增强药效或者降低毒副作用。有许许多多的研究表明,用益生菌治疗某些疾病的疗效十分显著。尽管还有一些结论不够明确，
7、或者还处在初步硏究阶段，但至少有一点我们可以毫不怀疑地说：益生菌对人体来说是安全的。像酸奶这样富含益生菌的发酵食品耳在数干年前就是人们日常饮食中的一员。在与益生菌相关的医学研究中，科学家们对益生菌的〃有效剂量〃进行了界定。一般说来，每天摄取30亿〜200亿个益生菌较为理想,这正好和许多公认的营养健康指南推荐每天摄取的益生菌量相同。摄入益生菌和服用维生素片不同，前者对身体来说是安全的，而后者可能对身体有潜在毒性。目前，我们对益生菌在体内的工作机理有了一定了解。这些了解不仅来自于基础研究,还来自于临床治疗的经验。比如我在第四章中介绍过，消
8、化道的菌群是否平衡和免疫系统功能是否正常之间存在明确的联系。科学家们已经证实，益生菌能缓解失控的炎症反应，而这种反应正是许多慢性病发生和发展的基础。随着关于益生菌作用机理的研究不断发展，我们有充足的理由相信，摄入益生菌对
