高端超市论文

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1、中国高端超市的现状分析报告目录摘要与关键词一、高端超市在我国发展的现状二、现有国内高端超由的主要特征。三.全国有名的高端超市四.高端超市发展的必然摘要：由于国内消费者两极分化的趋势越来越明显，新兴中上消费阶层逐渐形成、资产价值提升带来的财富效应，伴随着髙端消费群体不断扩人，这些高端消费群对生活品质和细节有着更高的要求，而现零售业态屮的传统超市、大卖埸由于市埸定位、商圈、业态等限制一般主要以大众化商品为主，卖埸虽大却无法满足所冇的顾客需求，尤其是这部分新兴的财富新贵。试想一位开着宝马车、肩挎世界名包的女士，在闹哄哄的大卖埸、有

2、时冥至述得排队來抢购的普通的特价生活必需品，肯定不会获得快乐的购物体验！关键字：高端超市高投入citysuper红酒区外籍人士一、高端超市在我国发展的现状1）高端超市的出现是消费者市场细分的必然选择。山于国内消费者两极分化的趋势越來越明显，新兴中上消费阶层逐渐形成、资产价值提升带来的财富效应，伴随着髙端消费群体不断扩人，这些高端消费群对生活品质和细节有着更高的要求，而现零售业态屮的传统超市、大卖埸由于市埸定位、商圈、业态等限制一般主要以大众化商品为主，卖埸虽大却无法满足所有的顾客需求，尤其是这部分新兴的财富新贵。试想一位开着

3、宝马车、眉挎世界名包的女士，在闹哄哄的大卖埸、有时甚至还得排队來抢购的普通的特价生活必需品，肯定不会获得快乐的购物体验！2）发展高端超市的市场机会己经显现。发展高端超市的优点：一是其盈利模式是一种“高投入、高毛利、高回报”的模式。经营的毛利率比普通超市大卖埸12%要高出一倍或更多，这与我们传统的大卖埸微利经营、曲利多销的经营模式完全不同，在提高零售企业盈利方面应是一个重大的突破；二是市场空间人。中产阶层、富人阶层的壮人提供了消费基础；国际市场-•体化提供了商吊基础，上市公司介入提供了资金基础。三是高端超市的最大卖点是进口食品

4、及高品质生鲜类商品，这类商品的特点是利润高，周转快；其四，随着国内新兴中高消费阶层形成，对原有的零售市埸进一步细分，为零售企业寻找新的市埸空隙与商业机会，为零售企业的生存发展注入新的血液。二、现有国内高端超市的主要特征。1）商圈定位为辐射很广的商务型商圈。上海久光超市、港汇广场和南京的水游城超市都是在地铁站的出入口，成都的伊藤洋华堂和南京的水游城述处在城市知名的商业步行街中。这些商圈的共有特点是处在的城市中心商业圈中、商圈辐射范I羽广、交通十分便利、与高端白货商场和销品栈向匹配的年青时诡的购物人群大量聚集、单位租金成本高。这

5、样的特点也就注定了他们选择了一种完全不同于大卖场的社区型商圈的经营思路，放弃社区型商圈中的大众消费者，进一步细分市场，服务高端消费者。而所谓髙端消费者，我的理解是，具有文化程度髙、收入水平髙、年龄年青化、牛活方式时尚化、生活节奏快速化的消费人群（就是富人阶层和白领阶层）。他们追求时尚、享受生活、彰显个性，比照乔货店的购物环境、服务水平、商品特点来审视超市。这就要求我们必须把超市经营的日用品演绎成百货店中的奢侈消费品的消费体验。2）高档享受的购物环境。他们儿乎都以西方发达国家的店堂装饰风格为样板，充分运用空问设计、陈列技术、灯

6、光效果、色彩搭配等手段，给消费者以高档享受的购物心理暗示。首先，这些店在空间设计上花了很人心血。地下超市完全按超市需要进行设计，将消防设施、监控设施、灯光设施、空调设施融为一体进行实体吊顶或网格吊顶，实际空间高度在3米左右，最高达到3.6米，而其所使用的货架一律不超过1.6米，加上商品堆放最高高度不过1.8米，使顾客不论从立体还是平视，都增强了通透感和开阔感。而我们的百货超市II前空调系统、灯光系统、监控系统高度错位,最低离地面高度只有2.7米，牛鲜区最地高度只有2.2米，顾客公共空间狭小，感觉压抑。同时，我超帀均使用L8米

7、高度货架，加上顶部堆放的商品几乎接近2米，顾客视觉上很容易产生疲劳。其次，他们在货架展示的安排方而颇具匠心。为了保持生鲜食品的鲜度，他们都投入冃资进行设备改造。例如在水产课，采用低温展示柜再铺冰块的陈列方式，既保证了水产品的保鲜效果，又营造冰雪吐界的陈列效果。在熟食区既有干净卫工的个性隔离区间，又有加热保温的加热装置。在蔬果区，都投入了对高档水果和蔬菜保鲜的低温陈列货架。对一般仓品和洗化用品的陈列方式，都在考虑主动线的基础上充分进行区域主题殖围营造。在红酒区、调料区、糖果区、女性内衣区、化妆品区、饮料区都尽可能展现口己的个性

8、和渲染口C的生活方式，并选择个性化的货架颜色，绿色、咖啡色和黑色，最值得学习的是成都伊藤洋华堂的货架，共有5层或6层层板，最下而两层层板为60公分的宽度，第4层、第3层约为55公分的宽度第2层、第1层为50公分，从第1层到第6层逐层递减。既增强了商品陈列的立体感，又使通道呈梯形，增加了顾客