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《中国啤酒生产企业现状及发展对策研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、国家重点建设示范性职业技术学院襄樊职业技术学院毕业论文论文题目：中国啤酒生产企业现状及发展对策研究系部：生物工程学院专业：生物制药技术班级：生物制药0801学生：钱敏洁指导老师：刘颖独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在指导教师精心指导下进行的研究工作及取得的研究成果，尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，指导教师对此进行了审定。本人拥有自主知识产权，没有抄袭，剽取他人成果，由此造成的知识产权纠纷由本人负责。钱敏洁襄樊职业技术学院生物工程系课题任务书生物工程系(院)生物制药技术专业0801班学生：钱敏洁毕业设计论文课题：屮国啤酒生产企业
2、现状及发展对策研究二、毕业设计论文课题工作自2010年9月12FI至2010年12月20FI三、毕业设计论文课题进行地点：屮国酿酒T业协会啤酒分会四、毕业设计论文课题内容要求：新颖性、真实性五、主要参考文献[1]姚汝华，魏琪•中国啤酒现状及展望[J]•酿造工业,2008,26(2):1-2[2]林才•啤酒生产工艺[J]•酿造工业,2003,14(1):2-4⑶刘东•啤酒工业的回顾与预测[J]•啤酒科技，2000,(4):4-5[4]王兰,李家飕•中国啤酒研究进展[J]・工业技术,2006,20(6):5-6[5]李家福，朱忠平•啤酒国内竞争环境分析[J].经济管理.2005,10(4):7-
3、10[6]杜绿君，王刁延•加入WTO对我国啤酒工业的影响[J]•啤酒科技,2000,7(3)：10-11[7]中国啤酒分会•中国啤酒行业现状及发展建议[J]•啤酒科技,2007,11(5)：11-14[8]吴继顾.中国啤酒业该如何迎接WTO[J].啤酒科技,2001,25(2):14-15[9]郑树乾.新世纪如何扩大我国啤酒消费量[J].经济理,2000,5(2):16-18[10]顾国贤.新世纪中国啤酒工业的发展展望[J].酿造工业,2002,(6):18-19[11]王廷惠.中国啤酒行业市场竞争与发展分析[J]•经济管理,2000,11(3)[12]陈兵.中小啤酒企业经营之道[J]・啤酒
4、科技，2008,(2)[13]张涛•市场走势与营销策略[J]•酿酒工业,2000,(5):10[14]鲁旗.浅谈中国啤酒消费市场的基本特征[J]•啤酒科技,2008,26(2)1中国啤酒现状12啤酒的生产概述22.1啤酒生产技术介绍22.2啤酒分类及分类标准33中国啤酒的背景和发展历程43.1中国啤酒业的背景43.2屮国啤酒生产企业的发展历程44影响中国啤酒生产企业的环境分析64.1影响中国啤酒生产企业的环境因素64.1.1竞争者74.1.2供应商74.1.3潜在进入者74.1.4替代品84.1.5顾客95中国啤酒生产企业面临的机遇与挑战116中国啤酒生产企业发展对策116.1屮国啤酒生产企
5、业的宏观对策116.1・1加大企业整合力度116.1・2促进经济发展拉动啤酒消费增长126.1.3提高贸易渠道的专业化136.1.4政府应增强服务意识，促进啤酒业良性发展136.2屮国啤酒生产企业的微观对策147结论188致谢209参考文献21中国啤酒生产企业现状及发展对策研究湖北襄樊职业技术学院生物工程系江苏钱敏洁摘要：本文在大量调研和阅读资料的基础上，依据相关理论，在对世界啤酒生产企业现状分析基础上，分别对中国啤酒生产企业的总体现状、生产现状、市场现状进行了较为详尽的分析研究，指出了当前我国啤酒生产企业存在的主要问题，分析了影响屮国啤酒生产金业的国际和国内环境因素，对国内外啤酒行业未来发
6、展趋势进行了预测，井有针对性地从宏观和微观两个层面提出了中国啤酒牛产企业的发展对策。以及为我国啤酒生产企业捉供一定的参考和借鉴。关键词:啤酒生产企业；现状；发展对策1中国啤酒现状改革开放二十多年来屮国啤酒工业得到迅猛发展，1988—1994年国内啤酒年均增幅在20%以上，年产量增幅最高时达到30%以上，1995年以来我国啤酒产量增长速度放慢，但年均增幅仍达到7%以上。2001年啤酒产量为2274吨，2003年啤酒产量达到2386万吨,首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国。近几年来,啤酒行业出现大规模的兼并.收购活动，形成了像青岛、燕京、华润等超百万吨的大型集团。但是，并没有形成一大批有实力的
7、品牌，大多数还是地域性品牌,在某个地区或某些地区占有率较高。近年来由于对啤酒消费市场发展速度的过高估计，导致啤酒工业规模扩张速度大大超过了消费市场增长速度，啤酒行业3000万吨的生产能力竞出现了800万吨左右的过剩，严重的供求矛盾导致了全国范围内不同程度的连年价格人战，企业利润急速下滑，行业总体经济效益也不断走低,形势非常严峻。2003年我国啤酒行业经受了原料、市场、内部规范三方面动荡的考验，以及外资二次冲击
