圩上桥小学食品卫生安全专项整治行动工作方案

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1、号上桥小学食品卫生安全专项整治行动工作方案一、指导思想坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，紧紧围绕我校食堂食品卫生安全存在的热点和难点问题进一步对全校食堂集中整治，建立健全食品采购、入库、加工等食品全过程的监管链条，建立健全食品卫生安全的追溯体系和追究体系，把学校食品卫生安全提高到一个新的水平。二、整治范围全镇小学、托幼机构的食堂等。三、行动安排本次专项整治活动将与县卫生局卫生监督所联手进行。行动集中安排在2008年9月20日至2008年11月8日进行。整治行动分四个阶段进行。（一）自清自查阶段（9月200—10月19日）。各村小、幼儿园对照整治内容进行认真自查，在自查中整改

2、。（二）现场检查阶段（10月20H—31H）o按照相关卫生要求，对学校食堂及学校内其它食品加工场所进行全方位的检查，同时按学校食堂经常性量化评分表进行量化评分。（三）调查处理阶段（11月1日一11月5日）。对本次检查中发现的食品一卫生安全方面存在较严重问题的学校按照相关卫生法律、法规进行查处。（四）总结上报阶段（11月6B-11月8日）。本次检查结果汇总上报县局。四、整治内容（一）证照①持有效《一卫生许可证》经营，年审合格；②持有效《健康证》上网（含临时工及新上岗人员）；③经常性量化分级评分达60%以上，获得C级以上等级认证。（二）食品原料①无霉变腐烂；②有《检验合格证》及台帐；③不得

3、采购超保质期的原料和无《一卫生许可证》经营的单位提供的原料；④离墙隔地保存；⑤不与杂物、个人生活用品、有毒有害物质共放；（三）生产经营过程卫生①个人卫生做到“四勤”；②生、熟食品分开存放，生熟食品用工具分开使用并标示；③垃圾容器加盖密封；④“四防设施”（防腐、防尘、防蝇、防鼠）齐全规范使用。（四）餐具卫生①用流水清洗具具；②电了消毒柜使用运转止常，方法止确；③药物浸泡消毒有专用设施，药物使用时间，比例合符消毒要求；④热力消毒容器要专用，符合生产需要，标识清楚，热力消毒时间、温度要正确；⑤有专用的餐具保洁柜，已消毒和未消毒餐具分开放于保洁柜内，并且标识；⑥餐具等公共卫生用具消毒效果抽签符

4、合国家卫生标准。五、几点要求1、加强领导，明确职责。完小成立学校食品卫生安全专项整治行动领导小组，组长饶运煌，副组长乐华盛，领导小组下设办公室，由乐康旗同志任办公室主任。开展学校食品卫生安全专项整治工作，是学校应尽的职责，是保障学校师生身体健康重要措施。各级学校、托幼机构要高度重视此次专项整治工作，组建强有力的工作班子，做到主要领导亲自过问，分管领导具体抓，落实责任制和责任追究制。要加强与卫生部门协调配合，积极采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全工作。2、强化宣传，营造氛围。各村小、幼儿园要充分运用广播、电视、报刊、网络等宣传媒体，人力宣传开展专项整治活动的目的和意义，积极创造行动的

5、浓郁氛围，动员广大师生积极参与到专项整治行动中来，增强口我保护意识，提高防病水平。3、认真组织，整改到位。各村小、幼儿园根据整治内容，认真进行自我整改。对整改不到位，检查中发现的严重问题的，将按照相关法律、法规理行严肃查处。好上桥小学2008.9.12