超市标准化建设实施方案

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1、**超山标准化建设实施方案杉超M位于承徳市寿王坟镇中心M场，作为该镇第一大零儕企业，承载着它特有的商业服务使命，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但该市有它的特殊性，具有•其独特的商业经济规律。加强和超W标准化、专业化、规范化管理，对于促进和引领寿王坟镇超W健康发展，使Z在和社会同行业竞争中立于不败Z地，具有重要意义。一、杠超市标准化建设H标1.完善的服务管理从城市和农村结合部超市特定的消费群船求出发，运用有形化、技巧化、标准化作为服务营销工具，对超市服务的目标、承诺、行为、语言、过程、结果等关键服务要素进行控制，使服务工作让顾客满意。重点服务：针对离

2、退休、外來投资等重要人士，捉供重点服务。根据他们的需求，全力做好超市的服务工作。包括免费送货上门、导购服务、派送近期DM海报、生日亲情祝福等。求助服务：主要针对外來人员和木地居民遇到困难和麻烦，求助到超审时，超市整合全公司力量，帮助無决，包押i热线咨询、热线求助、代购服务等。基础服务：主要是超市日常经营中的基本服务项H,满足人部分消费者船求。包括设立便民伞、生活小常识宣传、针线包等。2.科学专业的卖场陈列规范功能布局,突出卖场文化氛围，根据超市业态属性，科学设计顾客动线，制定商品布局图，严格按照商品布局图陈列商品。商品陈列要实现三个突出：突出顾客高需求、高毛利商品；突

3、出销量好的商品；突出特色性商品。陈列具体要求如下：（1）易看。商品陈列应该正面朝外，前后一致，显而易见，让顾客能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相应的内容。货架中层以上商品直摆，货架下层商品向后靠摆，商品价签统一摆放在商品的左下方。（2）易取。商品陈列应根据消费者的不同特点进行陈列，-•定耍便于各类顾客随手拿取。照年龄结构分层，儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。商品顶端与货架顶可容纳一掌宽度。（3）冇效。货架上段要陈列体积轻、小的高利商品。货架小段要陈列价高、利高的差别化商品。货架下段要陈列体积大、质量重、价廉、回转率高的商品（特价品）o（4）充

4、分利用空间。横摆商品的顶端与货架顶部空跖•不超过层板高度的1/3：直摆商品最里层的商品与货架背的空距不超过货架宽度的1/3。（5）竖式陈列。相同属性、相同形状的商品，按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选商品一H了然，增强商品陈列的立体感。（6）关联陈列。按商品使用目的、用途将商品进行关联性陈列，形成人、小关联区架，如鞋油和輕刷、咖啡和方糖陈列在一起形成关联陈列。3.最低程度的商品损耗超市经营管理的一个重耍LI标就是耍把商品损耗降到最低程度。因此，防损管理体系建设在**超市经营中是非常重要的一个方面。防损工作要内防和外防相结合、技防和人防相结合。技防包扌舌安装远程监控系

5、统、门禁报警系统、红外报警系统等；人防可以通过成立防损小分队，组建专业的防损队伍，遇到紧急事情随叫随到，能有效打击超市团伙盗窃。二、和超市彼岸准化建设内容1.建立先进的信息体系建立现代先进的商业超市信息管理系统，不仅町以帮助超市改变传统的经营模式，而H可以通过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析等为管理层及时、合理地捉供决策和管理依据。该体系可以根据不同岗位特性，提供各种适用的信息。如对于门店经理，用规范性的指标提供汇总型报表，以客单价、库存周转、促销比重以及历史对比等数据，來引导店长对经营情况做出判断。先进的信息体系包括：（1）合理的管理架构。一般來说不少于三层结

6、构，即总部、物流小心和门店（含POS机前台收银系统）的三层管理模式。（2）具有灵活多样性,支持复合业态。信息系统以超市业态为主，能兼顾超市联营、超市租赁铮不同业态信息管理，并能支持连锁门店不同区域定价。（3）规范各项信息管理功能。根据商品信息资料，统一商品的分类、价格和屈性，支持商品年、季、月销伟分析，对供应商进行分类管理。（4）强人的报表功能。报表功能不是单一的数据显示，系统能够根据所需要的数据，进行自定义打印，自定义过滤、排序、ABC分析，而且图形分析能自由设直。（5）支持生鲜模块功能。支持生鲜复杂加工，工业流程管理。（6）能够进行专业的赠品管理，赠品可以跟踪到具

7、体批次的情况。（7）POS收银机从DOS界面升为WINDOWS界面"2.建立规范的管理制度体系管理出效益。钳超市标准化管理制度系统，偏重于定暈管理。按照ISO国际标准化质暈体系的婆求，“要做的就要写到”，即要形成可执行的管理文件；“写到的就要做到"，即严格按管理文件來执行；“做到的就要有效”，即执行活动要达到预定的H标。管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、丁•作程序、业务流程、服务标准、日常业务操作规范、门店安全管理等方面内容。（1）部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有利于下属员工对本部门的职能有人致的了解。其内容应包括部门概况、组