餐饮企业人力资源管理全案

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1、餐饮企业员工招聘管理餐饮企业员招聘精益控制流程做好招聘准备存档处理确定招聘渠道招洽谈会招洽谈会确定应聘名单发面试通知填写“应聘人员情况表”通知录用.办理入职手续筛选应聘材料结束三、餐饮企业员工招聘精益控制管理制度第一章总则第一条目的。为规范公司人员招聘工作，健全人才选拔、聘用机制，制定本制度。第二条范围。本制度适用于对企业人员招聘工作进行管理。第三条权责。人力资源部负责员工招聘。第二章招聘工作的基本原则第四条员工招聘计划要发编制定员为依据，并根据人员变动趋势测算自然减员人数比例及缺员时间、员工流动率、人员储备量等、做心中有

2、数。第五条先内部选用后外部招聘。须优先从原裁减人员中录用。第六条全面考核,择优录用。从德、智、体等方面进行全面考核，坚持原则和标准，秉公办理,择优录用。第七条坚持先培训后上岗。招录人员应先进行相关培训，然后再上岗。第三章招录人员的标准第八条工作表现。遵守各项规章制度，劳动态度端正，热爱本职工作。第九条道德品质。具备规定要求的外语基础和岗位技能。第十一条身体素质。无传染性疾病和伤残。经营部门人员还应品貌端正，男性身高172厘米以上，女性身高162厘米以上，两眼裸眼视力均须在4.6以上。第四章招聘形式第十二条内部招聘。从本公司

3、中选择合适的人员进行短期培训，考核合格后上岗。第十三条劳务市场或人才交流中心招聘。第十四条登报招聘。第十五条员工推荐。第五章招聘录用程序第十六条部门实际人数少于定编，需要增补人员时，由部门主管填写人员增补申请计划，报人力资源部,经内部调整补制仍无法解决时,实施对外招聘。第十七条应聘人员报名时，应要求其如实填写教职登记表，并提供所需证件，经初试合格者，逬入下轮复试。第十八条服务员岗位应聘人员进行一般知识和外语考试;专业要求较高的应聘人员,进行必要的复试；由人力资源部与用人部门共同参与审查。第十九条人力资源部对拟以录用坐吃山空

4、进行政审，并做好阅读记录。第二十条体格检查。人力资源部安排面试合格者统一体检，办理健康证。第二十一条经过发上程序，最后进行筛选，汇总拟发录用人员的材料。审报主要包括：录用人员审批表、阅档记录、现实表现（有效期为三个月1体检检查表（有效期为三个月I专业工种有效证明复印件。第二十二条服务员岗位应聘人员合格后，经人力资源经理批准后予以录用。第二十三条培训上岗。由人力资源部发出录取通知书，要求其按规定日期报到。凡新进员工均需经人力资源部的岗前培训,经考核合格后,由人力资源部签订劳动合同,分配到部门后由部门、班组组织实施专业岗位培训

5、，考核合格后上岗，并进入试用期。第二十四条被录用人员入职后，人力资源部应做好新进员工的档案资料登记等工作。四餐饮企业员工招聘管理精益控制工具箱砂并UDACTCC§潮1a&蛙anL=L2・USmeeM寡liTnllIttnH<吕尊谕盼H谬需H+L^swgfij*第一节餐饮企业员工培训管理精益控制与执行二.餐饮企业员工培训精益控制流程开始结朿三、餐饮企业员工培训精益控制管理制度第一章总则第一条目的。为加强培训管理，提高员工素质和技能，制定本制度。第二条范围。本制度适用于本公司所有员工。第二章员工在职培训第三条员工正式上岗后，因

6、工作需要，必须进行必要的业务技能培训。结合部门需要，培训内容可由人力资源部或员工所在部门安排。第四条培训制度。1.根据部门经营管理需要进行针对性、阶段性的培训。2.衩安排参加培训的员工应按时参加培训。3.培训员工考勤按人力资源部相关规定处理。4.培训结束后”将培训情况登记存档。5.培训考核优秀者,结合部门表现可推荐优秀员工评选。第五条培训内容。1.岗位责任、工作内容。2.操作标准、工作流程。3.与业务有关的操作及管理知识。4.酒店的管理知识、技能技巧。5.新设备、新产品、新技术、新操作流程。6.投诉事件的反映与处理、安全分

7、析。7.礼节礼貌、仪容仪表。8.综合素质,包括职业道德、安全教育、归属感等。1.夕卜语。第三章员工晋升培训第六条培训制度。1.员工被担任必须通过管理级培训课程。2.培训人员考勤按人力资源部相关规定处理。3•试用期内，不能通过者一律不准晋级加薪。4.培训结束后，将培训情况登记存档。第四章培训人员应掌握的知识第七条培训人员应具备一些基本知识及技巧：管理基本知识、人力资源管理知识、管理人员的职责和领导技巧、管理心理学基础知识、培训的重要性，投诉处理知识、客户关系维护知识、沟通技巧、激励技巧。第五章培训考核制度第八条酒店组织的强制

8、性,阶段性、针对性专业培训,被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。第九条培训考勤。1.参加培训员工的考勤与工资挂钩，参加人员均需在签到表上签名，每缺勤一次扣10元,每迟到一次扣5元。2.人力资源部将考勤情况存入档案,作为晋级、提薪的依据。第十条培训考核1.每个专题培训结束后，人力资源部应会同相关部门对