江苏省淮安中学高三化学一轮复习 第六十讲 羧酸 酯学案+课时作业

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1、第六十讲羧酸酯(两课时)【考试说明】1．了解乙酸的物理性质。掌握乙酸的分子结构和化学性质。2．理解酯化反应的概念和酯的水解。3．掌握乙酸乙酯的实验室制法和乙酸乙酯的水解实验。4．了解羧酸的简单分类和主要用途。【教学设计】一、乙酸1.结构：分子式最简式结构简式：官能团是。2.物理性质：乙酸俗称，它是一种无色气味的体，易挥发，熔、沸点较，其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称。它易溶于水和乙醚等溶剂。3．乙酸的化学性质：乙酸是基和基相连构成的化合物。①乙酸是弱酸，在水溶液里

2、部分电离乙酸具有酸的通性：乙酸与Na2CO3溶液反应的方程式为：几种常见物质的酸性强弱顺序为：盐酸>乙酸>碳酸>次氯酸>苯酚>NaHCO3②酯化反应：思考：①浓硫酸的主要作用？②饱和碳酸钠溶液的作用？③长弯导管的作用？④如何证明酯化反应是羧酸脱羟基而醇羟基脱氢原子？二、羧酸的基础知识1、概念：由烃基或H与羧基相连的一类化合物，官能团为—COOH2、根据羧基数目的不同分为、_、__________。按烃基的不同分为_______、______。按碳原子数目不同分为__________、_______。3、饱和一元羧酸的通式

3、为或__________。4、羧酸的重要性质5、几种重要的羧酸①甲酸的性质：具有－COOH的性质和－CHO的性质②几种常见的高级脂肪酸硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH③乙二酸【例题】甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物水溶液pH小于7的有(　)　　A．5种B．4种C．3种D．2种三、酯⒈定义：酸（、）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻璃、苹果、菠萝、香蕉中的香味物

4、质⒉组成、结构、通式有机酸酯的结构通式：官能团：饱和一元酯：CnH2nO2酸的种类⒊分类：有机酸酯酯无机酸酯酸中C数目普通酯高级脂肪酸甘油酯——油脂⒋命名：某酸某酯写出下列物质的结构简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、聚乙二酸乙二酯⒌物性：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料；⑵一般是比水，溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。⒍化性：⑴酯的重要性质：水解反应①水解条件：水解方程式：③与酯化反应的关系：互为可逆反应RCOOH＋HO—R’RCOOR’＋H2O思考：分析酯化反应正向和逆向进行的措施。⑵特殊的酯——甲酸酯：

5、HCOOR①水解；②氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应）感悟高考（08重庆）食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是（）A、步骤⑴产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B、苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C、苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应D、步骤⑵产物中残留的烯丙醇可用溴水检验2.某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质，N经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有（）A.1种B.2种C.3

6、种D.4种【教学反思】第六十讲羧酸酯类作业纸班级：姓名：学号：等第1、（09海南）分子式为C5H10O2的酯共有(不考虑立体异构)A．7种B．8种C．9种D．10种2.下列有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3.允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4.下列物质中能与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠溶液和甲醇都反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下

7、列哪些反应,其顺序正确的是①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥6．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H50O2。生成这种胆固醇酯的酸是A．C6H13COOHB．C6H5COOHC．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH7．某一有机物A可发生下列变化:已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有A.4种B.3种C.2种D.1种8．下列实验能够成功的是

8、A．只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体B．将乙醇加热到170℃可制得乙烯C．用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4加热可制乙酸乙酯D．用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液9．（08海南）1mo1X能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8LCO2(标准状况)，则X的分子式是：A、C5H10O4B．C4H8