河北省邯郸市成安县2016_2017学年高二生物下学期期中联考试题

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1、河北省邯郸市成安县2016-2017学年高二生物下学期期中联考试题一、单项选择题（共40小题，每题1分）1.下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是A.应先除去衙萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B.应控制发酵温度维持在20°C左右，变化不能太大C.发酵过程中应该不断从充气口进行通气，以维持发酵的需氧环境D.酵母菌分布广泛，生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌2.下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉屮，保持温度在15〜18°C,并保持一定的湿度B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些C.腐

2、乳制作选用的豆腐含水量控制在70%左右D.卤汤中香辛料的作用仅仅是调制风味，且越多越好3.泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由的繁殖造成的A.酶母菌B.毛霉菌C.乳酸菌D.醋酸杆菌4.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是A.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与C.卤汤屮的酒精应控制在12%左右D.装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰5.关于制备牛肉膏蛋白腺固体培养基的叙述错误的是A.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解B.等培养基冷却50°C左右时进行倒平板C.待平板冷却凝固5〜10分钟后将平板倒

3、过来放置D.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌6.下列有关平板划线接种法的操作错误的是A.将接种环放在火焰上灼烧B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连7.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是A.隔绝空气，抑制细菌繁殖B.阻止尘埃，防止污染C.造成缺氧坏境，利于乳酸菌发酵D.防止污染，利于醋酸菌发酵1.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是A.葡萄糖被合成

4、了淀粉B.酵母菌细胞失水C.改变了培养液的pHD.酵母菌发生了变异2.细菌培养过程屮分别采用了高压蒸汽、洒精、火焰灼烧等儿种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅3.有关倒•平板的操作错误的是A.将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B.使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C.将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D.等待平板冷却凝固后需要倒过来放置4.灭菌的标准是()A.杀死所有的病原微生物B.杀死所有的微生物C.杀死所有微生物的细胞、芽泡和泡子0.使病原-菌不生长5.将接种

5、后的培养基和一个未接种的培养基都放入37°C恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌0.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用6.关于牛肉膏蛋白月东培养基的配制需要在火焰旁操作的是A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板7.刚果红染色时，加入刚果红应在(1)制备培养基时(2)梯度稀释时(.3)倒平板时(4)涂布时(5)长出菌落时A.(1)(3)B.(2)(5).C.(3)(5)D.(4)(5)8.农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开

6、，对培养的要求是①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37°C恒温箱培养⑧28°C-30cC温度下培养A.①③⑤⑦B.②④⑥⑧C.②④⑤⑧D.①④⑥⑦1.要从土壤屮将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在A、加入指示剂的鉴别培养基上B、含有蛋白腺的固体培养基上C、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D、含四大营养要素的培养基上2.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B、以尿素为唯一氮源的培养基屮加入二苯胺试剂C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹III试剂D、以尿素为唯一氮源的培养基中

7、加入双缩腺试剂3.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有几项（）①可以用相同的培养基②都要使用接种环进行接种③都需要在火焰旁边进行接种④都可以用来计数活菌A.一项B.二项C.三项D.四项4.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是A.从花药来看，应当选择盛花期的花药B.从花粉来看，应当选择小泡子四分体期的花粉C.从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D.从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察己染色的花粉样品临时装片5.在植物的生长发育过程中，先使用细胞分裂素，后使用生长素时，其实验结果是A.有利于细胞分

8、裂，但不分化B.细胞既分裂又分化C.分化频率提高D.