吉林省汪清县第六中学2016-2017学年高二3月月考生物试题含答案

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1、2016-2017学年度第二学期汪清六中3月月考高二理科生物试题班级：姓名:一、单项选择题（其中只有一个是符合题意要求的。共30分，每题2分）1.在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样（）A.豆腐腐败B.腐乳口味极好C.腐乳成形好D.发酵吋间延长2.吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的A.腐乳外层蛋白质凝固形成B.细菌繁殖形成C.人工加配料形成D.緩菌菌丝繁殖于表面而形成3.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）A.无机盐、水、维生素B.NaCl＞水、蛋白

2、质C.多肽、氨基酸、廿油和脂肪酸D.蛋白质、脂肪、NaCl、水4.制作泡菜的过程小亚硝酸盐的正常含量变化应该是（）A.先减少后增加B.先增加后减少C.逐渐增加D.逐渐减少5.从土壤屮筛选蛋白酶产生菌时，所用培养基为（）A.加富培养基B.选择培养基C.基础培养基D.鉴别培养基6.细菌培养过程中分别采川了酒精、火焰灼烧等不同的处理方法，这些方法分别用于处理A.接种针、培养基B.高压锅、接种针C.手、接种针D.培养基、手7.用稀释涂布平板法来统计菌落数目的时候，统计的菌落数往往比活菌的实际数目（）A.多B

3、.少C.相等D.不确定7.M季花药培养时的花粉粒最好是（）A.四分体时期B.单核居小期C.单核靠边期D.二核或三核花粉粒1.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶2.加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说叨了酶的作用（）B.具有高效性D.需要适宜的温度B.橘黄色D.蓝色B.多聚酚链式反应D.DNA序列测定B.催化合成DNA子链D.四种脱氧核背酸A.适于低温下催化C.具有专一-性3.DNA遇二苯肢（沸水浴）会染成（A.砖红色C.紫色4.PCR的含义是（）

4、A.亲了鉴定技术C.DNA片段复制12.DNA复制过程的前提条件是（A.获得引物C.解旋13.20.下列哪种染色法能对纤维素分解菌进行筛选（）A.刚果红染色法B.革兰氏染色法C.伊红美蓝染色法D.平板划线法14.PCR的每次循环都町以分为三步，按循环的顺序排列是（）A.变性、延伸、复性B.延仲、变性，复性C.复性、变性、延仲D.变性、复性，延仲15.4•下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（）A.加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B.加腮洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C.加酶洗衣粉中冃前常川的酶制剂

5、冇蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D.加卿洗衣粉相对普通洗衣粉更有利于环保二、非选择题（每空2分，共分70分）1.（16分）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和—:其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和o（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制工长。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配制血成的卤汤，卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。1.（22分）基因型为A

6、aBb的水稻（含24条染色体）的花药通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗。问:（1）配制培养基时加琼脂的FI的是o（2）在愈伤组织形成过程屮必须从培养基中获得水、以及、等营养物质，此吋它的新陈代谢类型是o（3）要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有和两类植物激素；由花药诱导成为愈伤组织的过程称为o（4）愈伤纽织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程需要光照，原因是⑸该试管苗需经处理，使它的染色体数口加倍，这样才能成为可育的植株。此育种方法的优点是o2.（20分）从自然界微生物中筛选某菌

7、种的一般步骤是：采集菌样一富集培养一纯种分离—性能测定。（1）不同微牛物的牛存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从环境中采集。（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物吒盛生长的特定环境条件，使其群落中的数屋大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择的培养慕，并在条件下培养。（3）接种前要对培养基进行处理。（4）如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，诘分析接种的具体方法。获得图

8、A效果的接种方法是,图B效果的接种方法是o（5）如果探究温度对纤维素酶活性的影响，白变量是，应该保持等不变（至少答两项）o4.(16分)下表所示为某微生物培养基的配方，请回答:成分含量成分含量NaNOa3gFeS040.01gKJIPOi1gCgH12（）630gKC10.5gh2o1000mLMgSO，,•7H200.5g青霉素0.1万单位(1)依物理性质，该培养基属于培养慕；依用途划分，则属于培养基。⑵根据培养基原料，所培养微生物的代谢类型是(填“口养型”或“界养