蔬菜栽培学试题

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1、姓名学号专业层次教学单位密封线《蔬菜栽培学》试题一、解释名词术语（每小题2分，共16分）1、化瓜：2单性结实：3、大白菜束叶：4、萝卜的破肚：5、假植栽培：6、弓形出土；7、大蒜退母：8、山药栽子与段子：二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共10分）1、指出下列蔬菜的产晶器官。（1）黄球葵（）（2）朝鲜蓟（）（3）牛茅（）（4）i苛蒿（）（5）山药（）A根；B茎；C叶；D花；E果3、指出下列蔬菜属于哪一科（1）莲藕（）（2）韭菜（）（3）胡萝卜（）（4）青花菜（）（5）萝卜芽（）A十字花科；B百合科；C伞形花科；D睡莲科三、填空

2、题（每空2分，共10分）1、洋葱鳞茎形成的条件长。芽菜产品形成的条件O3、马铃薯品种退化原因病理退化和o萝卜和胡萝卜形成糠心，歧根，裂根的可能原因有,主根伸长受阻和肥水供应不均。4、萝卜等十字花科芽菜产品器官为,豌豆芽苗菜则主要以供食。5、菠菜抽薑开花后可表现出4种株型，分别为绝对雄株，，雌株,雌雄株四、简答题（每小题5分，共35分）1、独头蒜形成的原因及其对策。2、韭菜分藥跳根现象及其与产量的关系。3、如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象4、番茄落花落果的原因及其对策。5、瓜类化瓜的原因及其对策。6、绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共点。7、简

3、述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。五、阐述题（前三题每题7分，第4题8分，共29分）1、试述秋冬大白菜丰产栽培技术（播种到收获，农时以太原地区为例）2、试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽培技术异点（播种到收获，农时以太原地区为例）。3、菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。4、分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时。答案一、解释名词术语（每小题2分，共10分）化瓜：雌花开放后子房不膨大，或发育中的瓜条生长停止，萎鳶变黄脱落。单性结实：雌花不经授粉正常坐果，产生无籽果实或空瘪种了果实的现象。大白菜束叶：结球末期为

4、保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。萝卜的破肚：肉质根不断加粗，向外增加压力，而外部的初生皮层不能相应生长和膨大，造成初生皮层破裂。假植栽培：将成苗株连根拔起，密集地栽植于保温的栽培畦或沟畦，成苗株的产品可以后熟供应市场，也可来年定植收获种子。弓形出土；子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长才将子叶尖端牵引出土。大蒜退母：种蒜因养分逐渐萎缩并干瘪成膜状。山药栽子与段子：山药上端具一隐芽和茎的斑痕通常用来做种栽植，俗称山药栽子。块茎中下部供食用部分在栽子不足时切成小段栽植，称山药段子。二、选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分

5、）1、EDACB3、DBCAA三、填空题（每空1分，共5分）1、长日照和高温水分、温度、氧气3、生理退化水分失调4、子叶、胚轴、胚芽上胚轴、胚芽5、营养雄株四、简答题（每小题5分，共10分）1、独头蒜形成的原因及其对策。原因：春播蒜过晚，种瓣太小，土壤贫瘠，密度过大，肥水不足等。对策：不误农时尽早播种，种蒜蒜瓣应选大的，土壤肥力高，保证肥水供应。2、韭菜分篥跳根现象及其与产量的关系。韭菜分簾：韭菜长出5・6片叶子，在靠近生长点的上位，叶腋形成新的一两个篥芽，开始藥芽和原有植株被包在一叶鞘内，后来由于分葉增岀将叶鞘胀破发育成独立的一至两个新的植株。

6、韭菜跳根：新分篥着生在原有茎盘上，新根着生在根上侧，侧根的位置不断上移。分菓力强易获高产；跳根易使产量品质下降。3、如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象①选择土层深厚，土质疏松的沙壤土地块。②采用新的饱满的种子。③避免施用未腐熟的有机肥或浓度过大的肥。④肉质根膨大过程中均匀供水，防止先旱后涝。⑤及时防止地下害虫。⑥适收获。4番茄落花落果的原因及其对策。原因：花构造缺陷；未受粉受精；胚珠退化；营养水分供应不足；温度过高或过低；光照不足。对策：人工辅助受粉；使用生长调节剂；供给充足肥水；及时整枝打；调节适宜温度;满足光照，合理密植。5瓜类化瓜

7、的原因及其对策。原因：品种单性结实力不；环境条件不适；管理方法不当。对策：①选择适宜品种，严格调控温度。②尽量减少遮荫延长光照。③合理浇水施肥,加强病虫害防治。④应用植物生长调节剂。⑤调节营养生长与生殖生长的关系。⑦辅助人工授粉。⑧早收根瓜，防止小瓜互争养分。6•绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共点。温度要求分为两大类：一类起源于热带，喜温怕寒，耐热性强；另一类起源于温带，耐寒性强。栽培技术共点：促进营养生长抑制生殖生长。速生性。产品器官为叶柄嫩茎，注意水肥的充足供应。采收标准不太严格。对光照要求不严格。7•简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实

8、践中的灵活应用。轮作的好处：可合理利用土壤养分；减轻病虫害；调节土壤酸碱度，改进土壤结构。轮作的坏处：不易建立稳定市场。连作的好处：有利