浅析酒店员工流失原因及对策

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1、浅谈平顶山佳田国际酒店人才流失原因及对策摘要平顶山佳田国际酒店业作为服务性的行业，人的作用显得尤为重耍，平顶山佳田国际酒店人才流失已经成为平顶山佳田国际酒店经营者高度重视的问题，减少和防范人才流失，关系到平顶山佳皿国际酒店的生存和发展。许多平顶山佳B国际酒店为了稳定员工采取了很多措施，取得了一定成效，但与此相对应的是平顶山佳出国际酒店员工的跳槽率也一直高居不下。在认真分析人才流失原因的基础上，平顶山佳山国际酒居决策者应该建立完善的人才流失防范机制，把人才流失消灭在萌芽状态，同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理，做到标本兼治，这样才能冇效的防范和处理旅游平顶山佳田国

2、际酒店的人才流失。木文从分析员工跳槽原因以及人才流失对平顶山佳D□国际酒店的影响和防范措施等方面予以具体的阐述。关键词：流失原因；应对措施；防范机制目录1平顶山佳田国际酒店人才流失的现状21」性别比例较为平衡21.2学历结构偏低21・3员工索质参差不齐22平顶山佳［H国际酒店人才流失的原因32」工资和福利待遇比较差32.2对职业发展缺乏信心32.3激励机制不健全，导致员工流失42.4不被客人尊重和管理者尊重，导致员工流失42.5企业内部沟通不畅42.7奖惩制度不完善52.8人们的观念问题53人才流失对平顶山佳田国际酒店的影响53」人员流失加大的酒店经营成本53.2人员

3、流失导致酒店后备力量不足63.3人员流失造成平顶山佳田国际酒店核心机密泄露63.4人员流失导致平顶山佳111国际酒丿占名声被破坏64应对平顶山佳田国际酒店人才流失的措施74.1留人的基础是招聘74.2完善休假制度和工作制度，使员工合理休息84.3培训员工的专业技能，加强职业生涯规划84.4关爱员工、尊重员工84.5健全激励机制，激发员工工作热情94.6提咼工资和福利待遇94.7推行口标责任制，激励员工9结论10参考文献12随着我国社会经济发展，人民生活水平的捉高，星级饭丿占的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源Z-o现在居民外

4、出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为打前我国餐饮市场的主流。为了更好的了解和掌握平顶山佳□□国际酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，需要掌握平顶山佳出国际酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。我从平顶山佳111国际酒居服务意识和平顶山佳111国际酒丿占企业文化的创新技巧，培训技巧来阐述我的观点。來论证服务技巧是在整个平顶山佳田国际酒店中非常重耍的。在学习中的不断磨练，來增强自己的知识，充实自己，实现自己理想的目标。具体來讲主要是意识的强化，客人永远是“对”的。掌握服务技巧，懂得微笑服务，客人是我们的上帝，以高质量，个性化的服务，服务与客人开口之前，赏识

5、客人，对客人的认知过程，我们了解客人的要求与习惯，喜好与不喜好，冇针对性服务与客人开口Z前，给客人喜出望外，意想不到的惊喜。这是我们追求的目标。1平顶山佳田国际酒店人才流失的现状1.1性别比例较为平衡在不同的工作部门，男女员工比例齐不相同，前厅客房餐饮均以女性员工为主，工程部、安全部、廚房则以男性员工为主，但总体上滨海大平顶山佳出国际酒店的员工男女比例是基本持平的。1.2学历结构偏低从学历上看，大都是初高中毕业，而拥有高学历的人员相对较少。此外，不只是平顶山佳［II国际酒店，甚至整个市区的酒店业的从业人员学历都不高，据我实习期间对平顶山佳田国际酒店的调查，多数平顶山酒

6、店从业人员中有大学本科及以上学历的比例约为3.8%,具冇大专学历的约为14.5%,高屮及以下学丿力的比例约为81.7%,其屮人力资源部都是木科，所以在学历上仍有很大的提升空间。从年龄上看，青年员工占了总数比例约为94%,年轻人认为在平顶山佳田国际酒店工作没冇前途，在平顶山佳田国际酒店只是一个过渡期，等找到更好的工作就迫不及待的跳槽，这也正是大平顶山佳B国际酒店员工流动性强的一个重要因素。1.3员工素质参差不齐现在平顶山佳田国际酒店工作人员大多数來口外地，学历低，但乂有从业经验，还有来自假期的学生和刚毕业的大学生，虽然有一定的专业知识，但是阅历低，无从业经验。所以与学历

7、等因素相关，员工在业务素质、思想素质、服务意识方面与现代平顶山佳B国际酒店的要求还有一些差距。犬多数员工都有冲劲，在思想上、能力上都表现出朝气。总体上这是一支可以培养的队伍，但是和对于其他星级更高更好的平顶山佳B国际酒店，本酒店还是有进步空间的，尤其在服务意识上，所以平顶山佳出国际酒店要加强口身文化和培训员工的素质修养和职业技能。2平顶山佳田国际酒店人才流失的原因人是一切社会活动的主体，是众多资源中最重耍，最宝贵的资源，对人力资源的管理始终是管理的重要组成部分.我国酒店企业员工跳槽率高居不下，其原因何在呢？2.1工资和福利待遇比较差工资是满足员工生存