文献检索第六章_免费下载

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1、第6单元文献信息分析研究报告学院：　　　班级：食品10　　　姓名：　学号：一、选择与你所学专业相关的一个具体问题（选定题目），检索相关数据库中的文献信息、说明1.本单元作业可以检索的数据库包括：中国知网中的“中国期刊全文数据库”、“中国优秀硕士学位论文全文数据库”、“中国重要会议论文全文数据库”；万方数据中的“学术期刊”、“学位论文”、“会议论文”、期刊数据库，其“文献出处”为：刊名、年（卷）、期学位论文数据库，其“文献出处”为：学位授予单位、学位授予时间会议论文数据库，其“文献出处”为：会议录名称2．检索年限取近三年、如果文献量太少，可以放宽检索

2、年限、.3.检出篇数指按检索词或检索式实际检出的文献篇数，而非经人工筛选的切题文献篇数、4.检索式包括检索词、字段限定、检索途径（简单检索或高级检索等）例：用《中国期刊全文数据库》检索有关“风光互补发电系统仿真”的期刊论文、检索词（式），可以写成以下两种形式中的任何一种：①(题名=风能or题名=太阳能)and(题名=仿真)and(关键词=发电系统)②(题名:风能or题名:太阳能)and(题名:仿真)and(关键词：发电系统)检索课题：食品中山梨酸苯甲酸的测定数据库（一）名称中国知网中的“中国期刊全文数据库检索年限2011-2013检索式（主题：山梨

3、酸苯甲酸and测定) 高级检索检出文献篇数：　　14　　　，选择最切题的文献，将其相关信息填在下表中（须填写五篇）、文献题目作者文献出处1高效液相色谱法同时测定食品中的5种添加剂卞金辉中国卫生检验杂志，ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，编辑部邮箱，2013年04期2气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸的改进黄志强；亓跃蓉现代仪器，ModernInstruments，编辑部邮箱，2012年03期3关于GB/T5009.29-2003高效液相色谱法对食品中山梨酸、苯甲酸的测定的探讨黄敏中国卫生检验杂志，

4、ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，编辑部邮箱，2013年04期4介绍一种测定食品中山梨酸、苯甲酸的新方法张长红；陈维楼；中国卫生检验杂志，ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，编辑部邮箱，2013年04期5高通量测定食品中十种添加剂的方法研究于红；任水英食品科技，FoodScienceandTechnology，编辑部邮箱，2011年02期数据库（二）名称万方数据中的“学术期刊”检索年限2011-2013检索式主题:(。山梨酸苯甲酸。)*主题:(。测

5、定。)*Date:2011-2013DBID:WF_QK检出文献篇数：　28　　　　，选择最切题的文献，将其相关信息填在下表中（须填写五篇）、文献题目作者文献出处1关于GB／T50O9．29-2OO3高效液相色谱法对食品中山梨酸、苯甲酸的测定的探讨黄敏《轻工科技》-2012年7期2高效液相色谱法同时测定食品中的5种添加剂卞金辉李娟郭泉辉《化学研究》ISTIC-2011年2期3毛细管气相色谱法测定月饼中的山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸钱滢文洪霞《城市建设理论研究（电子版）》-2013年1期4膨化食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠的超高效液相色谱测定法胡芬赵宏图

6、雅张鲜桃《职业与健康》ISTIC-2013年6期5王群袁迪《品牌与标准化》-高效液相色谱法测定肉制品中的山梨酸、苯甲酸2011年16期数据库（三）名称万方数据中的“会议论文”检索年限2010-2013检索式主题:(山梨酸苯甲酸)*主题:(测定)*Date:2010-2013DBID:WF_HY检出文献篇数：　　10　　　，选择最切题的文献，将其相关信息填在下表中（须填写五篇）、文献题目作者文献出处1高效液相色谱-串联质谱法测定调味料中痕量的苯甲酸和山梨酸王祖翔任连兵蒋俊周洪斌李平吕平万荣2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会2HP

7、LC法同时测定五种食品添加剂闫仲丽杨志岩张晓清降升平赵娟第二届环渤海色谱学术报告会3离子色谱法测定食品中的四种添加剂屈晶周光明刘婷罗振亚第13届离子色谱学术报告会4离子色谱法同时测定饮料中五种添加剂的方法研究王爱月卢素格翟志雷第13届离子色谱学术报告会5高效液相法检测复杂基质样品中的防腐剂李雪芳戴绚丽2010第三届国际食品安全高峰论坛一、通过对如上列表中检出信息的分析研究，就你选择的问题简述如下内容（以下三个问题总字数控制在2000字以内）：题目：1．国内外已有哪些相关研究(包括研究水平及现状)GB/T5009.29一2003规定了酱油、水果汁、果

8、酱等食品中苯甲酸、山梨酸的检测方法为气相色谱法(GC)、薄层色谱法、离子选择电极法和高效液相色谱法(HPLC)。前3种方法