南川区水稻有机栽培技术讲课提

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1、rw川区水稻有机栽培技术讲课农广校学员各位朋友大家好：今天利用这个机会给大家讲水稻有机栽培技术。现代农业由于化肥、农药等农用化学品的大量投入，在大幅度提高或保持农产品产量的同时，带来了种种环境问题和食品安全问题，如土壤板结、土壤肥力水平消耗、土壤受到有毒物质污染，农业丧失生物多样性，生态环境退化，土壤生产能力下降，公众食品安全遭到威胁。在这样的背景下，以生态、环保、安全、健康为生产特征的有机农业生产应运产生。主要从五个方面讲:一、水稻有机栽培的概念二.有机稻生产需要的条件。三、南川水稻有机栽培的生产情况南川水稻有机栽培的优势与问题五.水稻有机栽培的技术措施一、水稻有机栽培的概念（什么是水稻有

2、机栽培）水稻有机栽培是有机农业的范畴，有机农业世界上不同的国家根据本国的国情对有机农业要求的侧重点不同，对有机农业的理解也不一样。1、我国的有机农业定义为：遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理、协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，以维持持续稳定的那样生产体系的一种农业生产方式。2、欧盟把有机农业定义为：一种通过使用有机肥料和适当的耕作和养殖措施，达到提高土壤长效肥力的系统。有机农业生产可以使用有限的矿物物质，但不允许使用化学肥料。通过自然的方法而不是通过化学物

3、质控制杂草和病虫害。3、美国把有机农业定义为：一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。在这一体系中，在最大的可行性范围内，尽可能采用作物轮作、作物桔杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥、有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和可耕性，供给作物营养并防治病虫害和杂草的一种农业。总之，有机农业生产系统是基于土壤、植物、动物、人类、生态系统和环境之间的动态相互作用的关系，主要依靠当地可利用的资源，提高自然中的生物循环。国内外有机农业实践证明。有机农业生产比其他农业更加具有竞争力。有机生产体系和保护生态环境，将各种不利的因素降到最小的同时，想社会提供优质健康的

4、农产品。这对实现农业增效、农民增收，实现那样向优质、高效、安全、和可持续方向发展具有重要的意义。因此，水稻有机栽培是遵循自然规律，按照生态原理，在特定的产地环境质量条件下，采用的一系列可持续发展的水稻栽培技术措施。由于有机稻栽培在特定环境质量条件下的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥和生长调节剂等物质。实现有机稻米集无污染、安全、优质、营养于一体。迎合了崇尚自然、注重安全、追求健康的现代消费潮流，是现代农业的发展方向。有机农业将逐步成为国内外研究和发展的趋势。二、有机稻生产需要的条件。有机稻生产必须要经过有资质单位认证和生产中的环境质量监督管理1、产地环境条件认证。就是生产地点的环境条件必

5、须符合有机稻米生产的要求，一是土壤条件：包括土壤中的PH、铅、镉、汞、神、辂的含量。二是灌溉水质条件，灌溉水不能够有污染，不含上述有害物质。三是没有污染源的存在，如工厂、场镇、养殖性的污染源存在。2、生产过程的控制。包括水、土、空气质量产地环境质量的保持状况，病虫草害的防治要求，种子、肥料、农药选用要求等。一是种子来源，要求不能够是转基因食品种子。二是施用的肥料不能够是化肥；激素性肥、各种添加剂，三是对灌溉水质的要求，要求是洁水灌溉。四是对病虫草害防治的要求，一般不能够施用农药。五是稻谷收获、装运、储藏。3、加工过程的控制。大米的加工操作技术，机械维修清洗，大米包装、储运、质量检验等。4、有

6、机产品必须要有标志“中国有机产品的标志二.南川水稻有机栽培的生产情况。1、有机稻栽培产量情况。南川区自2004年开始就连续在头渡镇柏枝村（梅滩）进行了有机稻生产示范，均表现出稳定的产量。到2008年累计示范有机稻427亩，平均亩产348.9公斤，总产达143749公斤。比杂交稻常规栽培少收151.1公斤，减收30.2%。且不同年份单产相差较小，最高年亩产362.5公斤，最低年亩产335公斤。而在杂交稻常规生产与有机稻栽培的同田对比中，有机稻产量仍然少收27.9%。由此看出：有机稻栽培产量虽然较低，但是具有一定的产量稳定水平。也说明了水稻实行有机栽培后对稻田培肥具有一定的稳定性。有机稻栽培产量

7、情况表单位：亩、公斤、元年份面积总产亩产比大面积减减少％200413546912347.5157.531.22005521742033514029.52006582018434812726.72007622225835911624.42008120375合计427143749347.8152.230.42、有机稻栽培的产值状况。从几年生产实践得出，有机稻平均亩产在348.9公斤，有机稻谷销售价格3.0元/kg