促销活动营运指引营销活动策划计划解决方案实用文档

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1、麦当劳®5.31-6.28可乐杯全国促销活动附件一附件二附件三附件四营运操作指引营运备忘录半成品信息厨房Layout新产品营运操作程序苹果切片（适用于北京、上海、广州、深圳、天津）蔬菜杯蜜汁鸡翅（5.28日起售卖）培根蔬萃附件五附件六单附件七多平台促销指引附件八SOK键位锁定指引双层牛堡营运程序更新训练追踪单推广活动执行检查新产品：蜜汁柠檬鸡翅（5.28日起）、鲜蔬杯、苹果片（适用于北京、上海、广州、深圳1、天津）营运注意事项完成时间达成状况（Z餐厅顾客服务及品牌经理•负责餐厅推广活动的执行与沟通及本部门

2、（包括BE）员工操作程序的训练1智据腫嚣您曙令絆霜H朗丛爷位管理组京握市场活动机制及营运操作指引并在会议后与RGM提前两周泸熾j古动描引检査史戲MDSGC预仙,9外送公讪勾迪外送负址农训J整「沖珈经理沟迪负1.班表中MDS冈位负提前两周3）p^迄程氏及Layout并张吗弔I胚晶室一请参见相犬附件l运用市场邇绩列旳StoreBrief购认POP及柏沃宣传品到货时间并与LSM殆认货腔脊MDSLayout龛杏调热设备及和关物料是杏匹配新活动需求提前一周牡马需乞由总议，介绍州足常沽功4^11StoreBrief（

3、曲患:护.台KioskD1建以钠售，键位及曲台嘟膚作霍坐諾黔■繩期V逢八时间：，地点：（如适用）MDS促销宣传单派发计划，人员严疋：,臨F击^地点：（如适用）提前一周5）将产品制作视频，保存在休息室电脑桌面，方便员工学习提前一周餐厅总经理•负责管理组及本部门员工的训练，跟进部门经理的各项推广活动安排1）和顾客服务及品牌经理一起完成餐厅Sales/GC/促销UPT的冃标设定，追踪魔兽点卡的每日盘点程序提前两周2）确保并检査小型配件是否需要订货，完成炸炉、煎炉、UHC的新产品菜单设置.提前两周专刪来尤成

4、官埋组及各部ij贝丄斯严品训练；iviustm米外忑贝j胖斯沽切，対「严怖怡尼、，知迪如何与颁各洵迪运些治捉前一周4）确定相关设备的Layout:很据storebrief指引提前一周5）结令storebrief新产品金国订货参考UPT结合餐厅实际情况，预估木餐厅新产品丿j元用斌跟进个产运营经理订尬定磁的半成品提前一周6）利用训练追踪单，跟进餐厅人力资源经理安排足够的，训练有素的员工支持促销提前一周（）露聒嘟界玉語薪謀需吗科机保养，愉直饮科加K比例（汽爪饮科1：5.2、阳允俭1：4.8、平果汁提前一周8）跟

5、进生产运营经理更新各种存虽表及补充虽表，并抽查确保数据正确捉前两天餐厅生产运营经理•负贵适当的存货，产区管理及本部门员工操作程序的训练1）极简风格包装的全新上线，现有包装用尽后随DC到货自然过渡提前一周2）母店恢复售卖原味圆筒冰洪淋，甜品站继续售卖抹茶风味冰洪淋：关注抹茶风味奶浆、绿色筒皮订货量提前一周瞬翩醜W翹縦醪牲翩鳖犧测蹿般鳖购充賤和RGM僦钿UHC和炸提前一周4）根据预佔UPT1E新计算UHC存疑表/补充量表，24/2出货虽表，解冻腌制表，酱解冻表提前三夭沪識删庐戊翌等召聖苹樹壌带吏机UHC"最表

6、'解冻表等;计算当天UPT与目标对比进行货品"最检活动当天6）计算活动当天促销产品的UPT,与冃标进行比较，检视货物的存量是否合理;更新所有存虽表及解冻腌制表活动一周后餐厅人力资源经理•负责安排足够的训练有素的员工及本部门员工操作程序的训练1J普槪器勰翩翩.成翩请李酵則练#萍员工进行街头搏击活动及社区优惠券派发：跟进各部门经理提前一周2）召开各个班次的员工会议，介绍新促销活动和柜台建议销售，键位及柜台员工操作指引，顾客提问的Q&A提前一周3）在员工班表上安排足够的训练有素的员工支持促销活动，关注周末亲亲圆

7、筒口人员的排眾提前一周值班经理营运执行重点5月30日夜班经理-负责促销前夜的POP、产区表格及工具1）,参地POP摆放指引,鹘簟TPOP:对膘促俏公&檢食POSLayoutI^J产品丛平址昼室牛疋确（包括MDS）,MDS餐厅便用本餐厅地址登陆APP或WOS平台检查新产品是舎显尔止确，如冇嶄产品显小为.昏时不可用”可叫修8005.30夜班2）5月30日凌晨2:00前需要完成母店原味奶浆的转换5.30夜班3）更换新的包装：核对市场部包装指引进行出货5.30夜班4）更斯早线阴整好的UHC存量表/补充量表,派补充

8、量表,24/2补货表，解冻腌制表，酱解冻表,并调整好UHCfi：炉踰炉layout5.30夜班5）确认炸炉、煎炉及UHC己经设賈好，检査所有新的半成品到货是否已经全部入机5.30夜班鈔事品郎上舉J驾漱觴貓’如显示为“暂时不可用"叫修80°（只适用S°K餐厅）’不可频繁叫修800.5.30夜班当天值班经理•沟通值班目标，执行，关注促销状况卩糰誓鑼*（护）覆彳樱卑

9、潜工和BE员工，确保员工知晓可乐杯及魔兽点卡赠送规则，值班过程