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1、栽培梨树的技术要点1选择品种目前栽培的日韩梨品种较多，如丰水、黄金、金廿世纪等。这类品种的共同特点是个大、肉质细、汁液多、脆甜，但耐藏性和风味（特别是香味）远不如中国梨品种。因此，不要单纯栽培日韩梨。中国梨品种中可选绿宝石、玛瑙、早酥、黄冠和宝山酥梨。郑州果树所用日本梨品种幸水和中国梨品种火把梨做亲本,杂交育成的满天红品种表现也较好，果实9月下旬成熟，可溶性固形物含量15%~16%,风味佳,而且果实为红色，特别适合观光栽培,可适当发展。另外,从市场销售情况看,发展部分西洋梨非常必要。如传统的巴梨已很少栽，早熟的伏茄梨和日面红等，市场上早已绝迹。然而，这些品种都是别具风味的优良品种,应该适当发
2、展。根据土壤、地势^气候特点，山东大体分3个梨区，各区都有传统的主栽品种。如鲁西北梨区的主栽品种为鸭梨和胎黄梨。目前除阳信仍以鸭梨为主外（仍生产品牌产品），其余县市几无栽培。冠县2万hm?鸭梨大部分已改接成丰水梨等；德城区、陵县、平原等县则几乎全部刨除。据少数农户试验，该梨区今后可栽培绿宝石、早酥、黄冠、黄金和丰水梨；禹城栽培的爱宕梨表现也很好。鲁中南梨区原来的主栽塾苗丕品种为子母梨、金坠子梨、天生梨和棉梨等。这些品种因除耐藏性较好外，品质均较差,故已逐步淘汰。20世纪80年代滕州刘村把天生梨改为砺山酥梨，宁阳把金坠子梨改接成栖霞香水梨，都表现很好。20世纪90年代从平邑选岀的宝山酥梨（华王
3、梨），经在沂南大面积栽培看岀，其果实大、肉质细、丰产、耐藏，可谓是适于鲁中南栽培的优良品种。因此，可适当发展。胶东梨区以栖霞、龙口、莱阳和青岛崂山为代表，主栽品种有栖霞香水梨、黄县长把梨、莱阳衽梨和青岛窝窝梨等。目前除存有少量莱阳衽梨以外,其余品种已基本淘汰。从近年引进的日韩梨品种看，金廿世纪、丰水、黄金、圆黄和新兴等，在莱阳和龙口等地表现尚佳,龙口致远公司已进行商业栽培。从发展名优产品出发，笔者认为莱阳、栖霞仍应发展部分莱阳衽梨，因该品种当属世界上品质最优的品种，果肉细脆无渣，含可溶性固形物17%~18%,汁多味甜。另外，栖霞香水梨也是仍有栽培价值的品种，虽品质称不上十分优良,但丰产、耐藏
4、、好管理，引至各产区均表现优良。郑州果树所以此做亲本与鸭梨杂交育成的中华玉梨（中梨3号）单果重250~300g,肉质细脆，多汁,夕卜观似鸭梨，可取代鸭梨或砺山酥梨。绝大多数的梨品种自花不孕，栽培时必须配置授粉树，一般授粉树的比例要占20%。将授粉树植于行中，即每隔4株栽1株授粉树,因为蜜蜂多顺行访花，很少在行间穿飞。栽培绿宝石梨可配玛瑙做授粉树；丰水可配鸭梨和爱宕梨授粉；主栽爱宕梨可用丰水做授粉W;黄冠梨的授粉品种为鸭梨、绿宝石和砺山酥梨；黄金梨花粉很少，宜用绿宝石、早I和砺山酥梨授粉。宝山酥梨的授粉品种为砺山酥梨和雪花梨。栖霞香水梨则用茬梨、鸭梨和鼓梗梨做授粉树，栽培巴梨需配置伏茄梨、红巴
5、梨和红安久做授粉树。值得注意的是：在有足够授粉树的情况下，还要强调进行人工授粉（点授花朵），这是保证坐果的关键,也是梨树管理的三大重点之一（梨比苹果更好管,只要抓住伎重点；人工授粉保坐果，有机肥足轻修剪）。2育苗培育梨苗要用杜梨做砧木（西洋梨除外）。因为杜梨不仅抗旱、耐涝，而且枝干抗病能力强。采集充分成熟的杜梨，堆积成熟后去除果肉，取其种子，淘洗干净后晾干。杜梨种子的千粒重约16g，每公斤约6.5万粒。准备好的杜梨种，于冬季进行层积处理,需层积60〜90天，至翌年3月下旬至4月上旬播种。杜梨一^采用宽行（50cm）和窄行（30cm）条播。培育好砧木后于秋季芽接，翌春剪砧促使品种芽生长，第2年
6、秋季出圃1年生苗。苗的基茎粗1~1.5cm,苗高100~120cm。距地60~80cm处有6~8个饱满芽。主侧根伸展范围超过20cm,有3~4条侧根。起苗时保全根系。最好随起苗随定植。西洋梨适应性较差，抗寒、耐旱力也弱，遇・25°C低温有冻害发生。用杜梨做砧木虽嫁接亲和力好，但枝干易发腐烂病，果实易罹轮纹病和尻腐（铁头）病。栽培中常见18~19年生后出现枯梢、树皮纵裂,树势衰弱，这实际是一种后期不亲和现象。因此,栽培西洋梨最好不用杜梨做砧木而改用豆梨，尽量选月巴沃土壤定植。对于现有10年生以下的西洋梨,可在树干周围播种（或栽植）培育2~3株豆梨实生苗（也可用洋梨实生苗），将其上端接入现有树的
7、树干（接2~3条腿），以防止岀现后期不亲和现象。3栽植梨的根系比苹果和桃稀少，但分布较深,移栽后缓苗较慢。因此，定植前要规划好,-旦定植就不再移植,否则会因缓苗慢而影响长树。几十年前不少地区采用"坐地苗〃繁殖法就是这个道理。即先定植砧木苗（根篥苗或实生苗），经2〜3年培育后再嫁接品种（多用劈接法），此时根系健壮、完整，嫁接后树长得很快,特别适合在立地条件较差的山区应用。如今多用健壮的苗圃苗定植”除在起苗时尽量
