果树设施栽培学（精品）

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1、设施果树栽培研究初探白建瑞摘要：简要介绍国内外果树设施栽培的丿力史与现状,以及果树设施栽培的模式和设施类型、适宜的树种和品种、生理机理、设施果树栽培技术等，并对目前果树设施栽培存在的问题及发展方向进行了总结。关键词：果树;设施栽培果树设施栽培，是指利用温室、蜩料大棚或其他设施，改变或控制果树生长发育的环境条件（包括光照、温度、湿度、CO2、02、土壤等），对果树生产进行调控以达到某种生产目标的果树栽培方式山。远在300年前西欧就开始进行葡萄保护地栽培，到了19世纪末20世纪初，比利时、荷兰等国利用玻璃温室栽培葡萄已很盛行⑵。目前，荷兰的鲜食葡萄几乎都是用温室生产

2、的，并能做到周年供应鲜食葡萄⑶。早在1886年,日本冈山县就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培。第二次世界大战后，日木设施果树迅猛发展⑷。果树设施栽培以日木最为发达，意大利、荷兰、加拿大、比利吋、罗马尼亚、美国等国亦有大面积发展⑴。我国果树设施栽培起步较晚。人约在1980年前后开始进行科研性质的试验,20世纪80年代末90年代初得到迅速发展2讥果树设施栽培具有高投入、高技术、高产出的特点，并以其高产量、高品质和高售价等优点取得了明显的社会和经济效益，成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。1.果树设施栽培的历史与现状果树设施栽培已有100余年历史，20世纪80年代起在

3、口本、澳大利亚、新西兰等国家受到重视，其中以口本发展最快，自动化控制与栽培技术最先进。，其果树设施栽培的面积除草莓外已冇9000hm2,H前仍以每年10%的速度增长。用于设施杲树栽培的种类，已由初期的草莓为主发展到葡萄、桃、樱桃、李、杏、枇杷、香蕉、柑橘、无花果等35个树种，其中常绿果树23种，落叶果树12种⑴。近年来,国外设施果树的发展呈现出设施人型化、控制自动化、栽培标准化、模式多样化等趋势。我国果树设施栽培开始于20世纪50年代,发展于80年代。据不完全统计，全国设施果树栽培面积达10万hn?,占全国果树总面积的0.19%,主要分布在山东、辽宁、河北、北京

4、、河南、吉林、黑龙江、江苏等地。其中山东省果树设施栽培涉及的树种、品种较多，技术起点较高,已成为全国果树设施栽培的中心。我国FI前果树设施栽培取得成功的植物种类有草莓、葡萄、桃、杏、樱桃、李、柑橘等，其中以草莓面积最大，占设施栽培总面积85%左右,葡萄、桃次之，其他树种如梨、无花果、僦猴桃、石榴等也有少量栽培。2果树设施栽培模式及设施类型2.1栽培模式口前，屮国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培4种栽培模式。其中，促成早熟栽培乂分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。在上

5、述4种果树设施栽培模式屮，以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次Z,延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。2.1.1促成栽培果树的促成栽培，是以提早成熟、提前上市为口的的栽培模式，是我国果树设施栽培的主流⑹,保证了早春、初夏果品淡季鲜果的供应。通过促成栽培，葡萄、桃、杏、樱桃、李等均可提早1—2个刀⑺⑶上市。果树的促成栽培模式，一般是在果树满足了需冷量之后再采用大棚、温室等设施进行升温，促其早开花、早结果。为了提早使果树满足低温需冷量的要求，可采用反保温措施，如葡萄推迟到11刀中旬，桃、油桃推迟到10刀底至12刀初扣棚。也有部分盆栽果树（桃树）可在落叶前提

6、早把它们移植到冷库屮，待满足果树对低温的要求后升温，可使果实成熟期更加提前叫6】。2.1.2避雨栽培避雨栽培,是使用聚乙烯薄膜等材料覆盖在大棚顶部，起到避雨、防病、防水土流失等作用，可以减少裂果、降低病害发生程度，消除雨水对果树外力的冲击,尤其是花期避免雨水冲刷，减少落花，提高坐果率，最重要的是，棚内环境条件容易控制，又可适当提早果实成熟。避雨大棚栽培在南方多雨地区是主要的栽培方式,在葡萄栽培上应用更为广泛⑼。2.1.3延迟栽培果树延迟栽培，是以延长成熟期、延迟采收、提高果实品质为口的的栽培模式，既能生产出高品质果品，乂可省去或降低鲜果贮藏费用,实际上起到延长鲜

7、果货架期和降低贮藏成本的作用，并获得较高市场差价。2.2设施类型⑴221简易设施主要有2种形式:防南棚及浮面覆盖。①防雨棚栽培:仅在大棚的顶端覆盖天棚，可避雨、降温、防病，改善品质，增加产量,防止土壤水分流失。覆盖物包括聚乙烯薄膜、各种遮阳网以及能挡住紫外线、改善光质、防治某些病虫害的特殊膜。②浮面覆盖:以通气、透光、轻巧的材料直接覆盖在植株上，达到防寒、防霜、防风、防鸟的口的。覆盖材料如聚乙烯醇、聚乙烯纤维、聚内烯、聚酯为材料的不织布、维尼纶寒冷纱、聚酯寒冷纱、孔网等。地膜覆盖亦属于浮面覆盖的范畴。2.2.2高级设施日光温室、燃料大棚是设施栽培的主要方式，其环

8、境调节与管理技术已远远超