全市食物宁神工程和食物平安整治总结

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1、全市食品放心工程和食品安全专项整治工作总结为进一步规范我市食品生产经营行为，净化食品市场，保障消费者饮食安全，为我市的经济发展保驾护航，根据省卫生厅《2004年山东省食品药品放心工程实施方案》和《2004年山东省食品安全专项整治工作方案》精神，结合我市实际，市卫生局突出重点，加大力度，组织开展了一系列的食品卫生专项检查，取得了明显成效。现将具体情况总结如下：一、提高思想认识，加强组织领导，为做好食品安全工作提供有力保障实施食品放心工程是贯彻党的十六大精神和实践“三个代表”重要思想的具体体现，是保护广大人民群众身体健康和生命安

2、全,促进社会经济平稳快速发展的需要。今年以来，特别是全国全省食品安全专项整治工作电视电话会议后，我市卫生行政部门从讲政治的高度，认真学习了有关文件精神，进一步统一了思想，提高了认识，增强了责任感和紧迫感。市局主要领导同志靠上抓，大事要事亲自过问，将食品安全工作摆上了重要议事日程，定期召开会议，专门研究部署。成立了食品放心工程领导小组，贯彻以“突出重点、消除盲点、强化监督、扩大宣传”的工作思路，根据我市实际情况，研究制定了食品放心工程活动方案，将生产加工、流通和消费等环节做为食品安全监督的重点，把任务和责任逐级分解到有关单位和

3、个人，实行责任追究制度，组织举办了执法人员培训班，提高了执法人员业务素质和执法水平，为食品放心工程的顺利实施奠定了坚实的基础。二、强化监督，严格执法，保障了广大人民群众的饮食安全按照严格执法，热情服务，执法为民，服务社会”的原则，针对人民群众普遍关心的食品卫牛热点、难点问题，本着求真务实，抓紧、抓细、抓实的工作方针，严格执法，消除盲点，强化监督,切实规范我市食品生产经营行为，提高食品卫生质量，防止了重大食物中毒事件的发生。一年来，共监督检查食品生产经营单位6028户次，食品生产经营单位季监督监测覆盖率10%组织从业人员查体4

4、936人，调离“五病”人员25人，查体率98血“五病”调离率100^截止目前，共计验发食品卫生许可证809个，其中新办612个，验证197个，发健康培训合格证4802个，培训率10%抽检各类食品1042份，餐具2010份，食品监测覆盖率及品种覆盖率均达100^检测霍乱样品210份，未发现霍乱疫情。共组织开展各类专项治理整顿活动十余次；立案36起，行政处罚8户次，未发生行政复议和行政诉讼案件。㈠加强宣传培训、营造良好工作氛围。一是继续强化了食品从业人员食品一卫生法律知识培训工作。严格执行食品从业人员卫生知识培训管理办法等有关规

5、定，特别加强了对企业负责人的培训考核，分别举办了餐饮业、食品加工企业、食品经营单位负责人及全市桶装饮用水企业负责人培训班，通过采取现场办班授课与指导食品从业人员口学的方式，共发放培训教材4800余份，培训食品企业负责人和从业人员4800余人，培训率达10%二是做好舆论宣传工作，正确引导消费，采取多种形式宣传食品卫牛法律知识，宣传食品卫生监督执法工作，在日报刊发了稿件9次，在电视台播发了新闻稿4次，在广播电台播发专题报道5次，加大了宣传的力度，提高了广大群众抵制假冒伪劣食品和维权意识。三是以贯彻食品放心工程为重点，围绕“食品安

6、全关系你和我”和“关注农民工的饮食安全”的主题，扎扎实实开展了《食品卫生法》宣传周活动，组织人员深入建筑工地食堂，城乡结合部，集贸市场进行监督检查，组织有关单位在主要街道悬挂宣传横幅标语20余幅，发放明口纸3万余份，出黑板报60余期。四是在全省率先开展了食品卫生管理员培训班，共113人参加了培训，为使培训工作扎实有效，有声有色，印制了专门的培训教材，发放了《食品质量鉴别手册》，并利用多媒体授课，提高了食品卫生管理员的食品卫生意识和卫生管理水平，受到了食品生产经营单位的一致好评。六是通过FI报等新闻媒休定期向社会公布食品卫生抽

7、检结果，增强了企业珍惜和维护自身形象的自觉性。㈡认真做好预防性监督管理工作。认真开展了卫生许可证的验发工作和食品从业人员的健康查体工作，初步建立了卫生许可证受理与监督检查工作分离的工作模式，坚持了卫生许可证发放前的技术审核制度和流通领域的索证制度。为加强卫生许可证的管理，根据上级通知精神，我们对辖区内已发放的食品卫生许可证进行了全面认真地清理整顿，将食品生产经营单位的基础卫生设施、生产设备等“硬件”情况作为验发卫生许可证的基本条件，将企业负责人、从业人员的卫生知识培训考核、健康查体和管理制度等情况作为验发卫生许可证的必要条件

8、，对612家食品生产经营单位的卫生许可证重新进行了审核、发放，有效地改善了各食品生产经营单位的基础卫生设施。同时与654家食品经营单位签订了委托检验协议，指导帮助企业建立健全了卫生质量保证体系，规范了我市食品生产经营行为，提高了食品卫生质量。㈢扎实实施食品卫生监督量化分级管理制度。按照省里