微生物基础知识考试试卷答案

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1、广州白云蓝天电子科技有限公司微生物基础知识考试试卷姓名：部门：得分：一．单选题（在A、B、C选一个正确的答案填在空号里，每题3分，共30分）1.微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物。微生物包括细菌、病毒、真菌（霉菌、酵母菌、菇类）、原生生物等。（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的（B）、灵芝等。）A.霉菌B.蘑菇C.酵母菌2.微生物共有6种分类方法，分别为按细胞、作用、酸碱度、（A）、食物来源、需求氧气分类。A.温度B.湿度C.大小3.自然界维持生态平衡的有甲烷菌、硝化细菌、硫化细菌等，对人类有用的有啤酒（酵母菌）、牛奶产品

2、（A）。A.乳酸杆菌B.大肠杆菌C.消化菌4.我们日常可能接触到的致病的病毒（禽流感1997香港发现、SARS简称非典2002.11佛山、猪流感2009.4墨西哥）、产毒素的菌，有（C）中的肉毒梭状芽孢杆菌。A.乳制品B.豆制品C.罐头食品5.无色杆菌最适应生长繁殖的温度在0-20℃，而乳酸杆菌属于（C）。A.嗜冷菌B.嗜温菌C.嗜热菌6.癌细胞和细菌为何能无限分裂呢？是因为其含有（A）。A.端粒酶B.消化酶C.氧化酶7.空气中主要有附在尘埃上的球菌和形成孢子的枯草芽孢杆菌；青霉菌、（B）的孢子等。A.细菌B.霉菌C.放线菌8.致病性大

3、肠杆菌传播途径有三种分别为通过食物传播、（B）传播、密切接触传播。A.空气B.水C.皮肤9.（A）的孢子具有小、轻、干、多，休眠期长和抗逆性强等特点，在潮湿环境特别容易生长。A.霉菌B.甲烷菌C.硝化细菌10.预防得皮肤癣的方法：注意（C）、不可用手搔抓患处，以防继发感染。A.个人习惯B.日常饮食C.个人卫生二、是非题（每题5分，共50分）（×）1、消毒是能杀灭物体中所有活的微生物。（×）2、灭菌是能够清除传播媒介上病原微生物。但不能杀死细菌芽孢等。（√）3、无菌的概念是指产品中无存活微生物。像我们公司的一次性人工流产器械包是经过EO灭

4、菌达到无菌状态的。（√）4、洁净车间常用的表面消毒剂有来苏儿(甲酚皂)、75％的酒精、0.2％的新洁尔灭等，空间消毒主要有臭氧消毒、甲醛熏蒸剂、过氧乙酸熏蒸剂。（√）5、我们日常生活中喝的优酸乳中和制品厂常用到的微生物主要是乳酸杆菌。（×）6、大肠杆菌、葡萄球菌都属于嗜冷菌，其生长繁殖最有利的温度是0-20℃.（×）7、乳制品中乳酸杆菌属于嗜温兼性厌氧菌，其适宜在酸碱度值在2以下的环境中生长繁殖。（×）8、罐头食品中的肉毒杆菌、沼气池中甲烷菌均是专性厌氧菌，在有氧气的环境中生长良好。（×）9、硝化细菌、大肠杆菌、葡萄球菌均为自养型微生物

5、。他们能够独立合成自己生长和繁殖所需的营养物质。（√）10、大肠杆菌、葡萄球菌等大部分致病菌都属于兼性厌氧菌。它们在有氧气或者没有氧气的环境中都能生存。四、问答题（1题共20分）1、对人类有益的细菌有哪些？对人类有害的细菌有哪些？为了不对洁净工作环境造成污染我们应该如何保持个人卫生？答：1）制造优酸乳中的乳酸杆菌、制造啤酒的酵母，消化腺分泌的消化菌等。2)葡萄球菌，沙门氏菌，肉毒杆菌等。3）个人养成良好的卫生情况，勤洗澡勤洗手消毒勤剪指甲，严格按照车间净化程序进入洁净区。头发不可外露、车间内禁止胡乱走动，严格遵守洁净车间的规章制度。