人教版小学数学四年级下册《营养午餐》教学设计

《人教版小学数学四年级下册《营养午餐》教学设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、人教版小学数学四年级下册《营养午餐》教学设计教学内容义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第101—102页。教学目标1、了解营养与健康常识，培养学牛•运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点理解''不低于〃、''不超过〃的含义。教学准备多媒体课件、每小组一个计算器。教学

2、过程一、创设情境导入课题同学们，你们知道吗？我们中国作为四大文明古国之一，有着悠久的历史文化，其中饮食文化也源远流长。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。请看大屏幕。欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。师：同学们，你们平吋都喜欢吃些什么菜呀？师：你中午吃了什么？你认为自己吃得有科学、合理吗？师：民以食为天，每个人都离不开吃，并不是你喜欢的、你爱吃的就是科学的、合理的。那么怎样吃才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究关于“吃”的问题。（板书：营养午餐）二、明确营养标准：师：那么，什么样的午餐才称得上营养午餐呢？现在我们一起听听营养专家是怎么说的

3、。播放录音：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师问：从专家的话中你了解到什么？生说：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师解释：千焦是计量热量的单位。我们知道，数与数之间的关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思，谁能来说说自己对“不低于”、“不超过”的理解？生：不低于是不少于、大于或等于（板书:热量$2926千焦）不超过是小于或等于（板书:脂肪W50克）师：（指板书说）只有同时具备这两个

4、标准的午餐才成为营养午餐（板书:标准）师：专家在这里还特别提到热量和脂肪，那么热量、脂肪对我们人体又有什么用呢？课件展示：（请听营养专家给我们的讲解）热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热量时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。师：对于我们身体来说，除了热量和脂肪的需求，还有蛋白质的需求，说到蛋白质，谁知道蛋白质对人体的功能是什么？生：增强抵抗力，少生病。（你知道

5、的可真不少，你真聪明！）三、判断活动：师：老师这有一份营养成分表，（岀示含量表）请同学们来仔细观察一下，你从表中发现了什么？生：畅所欲言（每一种配菜所含的各种营养成分是不一样的）师：我们大家每道菜的热量、脂肪、蛋白质含量都各不相同。看到这么多美味的菜单，同学们想不想去尝一尝呀？（想）其实，食堂师傅们早已经把菜谱给我们配好了。（岀示三份套餐）现在请同学们根据表中提供的数据,任选其中一种你喜欢的套餐，看看是否符合营养标准,然后告诉老师你们的讨论结果。生：A套餐符合营养标准B套餐脂肪过高C套餐热量不够师：B、C套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一下。

6、（学生窃窃私语）右人咼声说：把咼的调低，不足的调咼。生：B套餐脂肪过高了，我们可以把它的脂肪降低一些，把其中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了。师：这样的话就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？（学生略有沉思，有学生眼睛立刻闪现出光芒）生：我们除了把B套餐的脂肪降低到符合营养标准外，同吋还要注意调整后的新套餐中热量是否同时符合营养标准。（其他学生听后恍然大悟，低头称道：对啊脂肪和热量要同时兼顾）师：C套餐该怎么调整呢？生：C套餐热量不够，把热量调高师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。（学生埋头调试、设计）师小结：同学们真聪明！通过自己的努力不仅找到了科学、合理的配菜

7、方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，你们都是小小美食家了。四、配菜活动：师：同学们，如果只选三种菜肴做为午餐，那么这十种菜肴还能搭配出很多种符合营养标准的方案，你们会吗？生：会.师:太好了『下面就请同学们以小组为单位进行配菜'看哪个小组在4分钟内配制的方案最多.不过，配菜之前，老师还有温馨提示哦，请看大屏幕：课件展示（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。（2）每小组的组长要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）（3）把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号：如1—2—3）,以备汇报交流！师：准备好了吗？配菜开始。（小

8、组自由活动集体交流，评选