2016_2017学年高中生物第2单元第1章第1节蛋白质的结构与功能学业分层测评中图版必修1

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1、第1节蛋白质的结构与功能学业分层测评（建议用时:45分钟）[学业达标]1.谷氨酸的R基为一CH2CH.C00H,则谷氨酸的分子式是（）【导学号：60150071]A.C5H9O4NB.C1H9O4NC.CsHsOiND.CJI9O5N【解析】由题意可知，谷氨酸的R基为一CH,CH,COOII,将谷氨酸的R基代入氨基酸的结构通式屮，整理可得谷氨酸的分子式是：QHANo【答案】A2.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（）A.氨基酸是蛋白质分子的基木单位，由氨基和竣基组成HIB.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是HgN—COOHRC

2、.每个氨基酸分子都只含有C、H、0、N四种元素D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成【解析】组成蛋白质的氨基酸的结构通式为CHRHM00H,由此可知A项错误，B项正确。氨基酸分子小含有C、H、0、N四种共有元素，有些氨基酸还会有S、IFo等，C项错误；必需氨基酸不能在人体内合成，D项错误。【答案】B3.蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是（）【导学号：60150072]A.它的基本组成单位的通式为一CO—NH—B.它的形成过程中没有水产生0.蚕丝的基本组成单位是

3、氨基酸D.它一定含有的化学元素是C、H、0、N、P、Fe【解析】蚕丝的主耍成分是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是通过氨基酸的缩合形成的，蚕丝蛋白中不一定含有P、Fe元素。【答案】C4.如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是（）h2n—c—c—n—C—C—N—C^CCXDH

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11、RiOHR.OHR.A.这条肽链屮的肽键数是2个B.构成肽链的氨基酸数目是2个C.合成蛋白质的生理过程称缩合D.在合成该肽链时形成2个水分子【解析】根据图示结构可知，该肽链中含有肽键（-NH-C0-）两个，说明该多

12、肽是由三个氨基酸缩合形成的，在此过程中形成了2分子水。【答案】B1.（2016•重庆一屮高一月考）在下列物质屮，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，由它们所形成的物质应是（）【导学号：60150073]®NH—CH—CH.0H②NHz—CHv—C00Hnh2—ci^-ch2—ch2—COOH③Inh2NH2—Cfr-CH2—COOH④ICOOHA.二肽B.三肽C.四肽D.蛋白质【解析】组成生物体蛋白质的氨基酸具有以下特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个拨基，并且都有一个氨基和一个拨基连在同一个C原子上，根据氨基酸结构通式

13、的特点可知，②④是组成生物体蛋白质的氨基酸，形成的化合物是二肽，故A正确。【答案】A2.蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量來推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）A.—C0—Nil—B.游离的氨基C.游离的竣基D.R基【解析】蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中，主要存在于肽键中。【答案】A3.生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同,与此无关的是（）【导学号：60150074]A.氨基酸的数冃、种类和排列顺序B.构

14、成蛋白质的多肽链的数目C.构成蛋白质的多肽链的空间结构D.氨基酸至少含有一个氨基和一个竣基【解析】蛋白质功能不同的原因在于结构不同，结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序及多肽链的数目和空间结构不同。【答案】D1.（2016•德州高一检测）蛋白质是生命活动的主耍承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才是执行功能的主要途径。这种相互作用现象说明（）A.蛋白质性质稳定B.蛋白质空间结构复杂C.蛋白质具有免疫功能D.蛋白质具有信息传递功能【解析】多种蛋白质通过相互作用而发挥功能，说

15、明蛋白质分子有信息传递功能。【答案】D2.下列有关蛋白质作用的叙述，正确的是（）【导学号：60150075]①催化与调节②运动③运输物质④储存遗传信息⑤免疫⑥主要的能源物质⑦信息传递⑧构成生物体和细胞的主要物质A.①②③④⑤⑥⑦⑧B.①②③⑤⑦⑧C.①②③⑤⑥⑦D.②③⑤⑥⑦⑧【解析】蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。【答案】B3.图甲是某物质的结构通式，据图冋答问题：RIh2n—c—ax）HH甲乙（1）此类物质通称为,它是构成的基本单位。(2)生物体中此类物质约有种，决定其种类的是通式中的o若此物质中含有两

16、个氨基，另外一个的位置应在o(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有个肽键，两条肽链至少含有个氨基和个竣基，可分別表示为和。(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为。形成的化学键叫,可表不为,反应后的产物是o(5)某物质的R基若为一CH?—CO—CHs时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式。【解