《日用香精》PPT课件

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1、1第五章日用香精日化香精的分类(按香型)单花香型:茉莉、玫瑰、白兰花、花香型香精甜豆花、刺槐花……(单方)双花及多花型香精(复方)日化香精单方:麝香香精、檀香香精、香叶香精、模仿型木香香精、草香香精……非花香型香精复方:木香-果香……幻想型:古龙型、东方型、素馨兰型、龙涎琥珀、麝香-玫瑰型……（创香）2第一节花香型日用香精花香型香精(FloralCompounds)有单花型和百花型之分，其中单花型香精就有几十种。如果把不同产品中使用的同一香型的花香型香精归在不同种类，其种类就有数百种之多。种类繁多初学者学习程序：先调单花型，再调多花型；先调一种香型，再调其它香

2、型；先调一种用途香精，再调其他用途。忌贪多3花香型香精多是模仿天然花香配制。多用于化妆品、香水、香皂、香波、洗涤剂、清洁剂等日化产品，少量用于食品等产品。每一种花香型香精都有一些最基本的香料，包括主香剂、协调剂、修饰剂、定香剂、增加天然感的香料。每种香料在每一种花香型香精中都有最高参考用量。一、玫瑰香精(RoseCompound)国外调香术中，玫瑰(Rose)是玫瑰、月季、蔷薇的统称。香气特征：正宗甜韵，是醇甜(玫瑰甜)、蜜蜡甜(脂蜡甜)、酿甜(属酒香甜)三种主要甜香的合拍。玫瑰品种繁多，不少于100种，调香师常用的玫瑰有17种，以保加利亚玫瑰最佳。4有代表性

3、的六种玫瑰：(1)紫红玫瑰(绉叶玫瑰)：正宗玫瑰香气，浓甜(2)红玫瑰(突厥玫瑰)：正宗玫瑰香气，纯甜（保加利亚红玫瑰）(3)粉红玫瑰(百叶玫瑰、五月玫瑰)：清甜（格拉斯产，ChanelNo.5）(4)黄玫瑰(香水玫瑰、荼玫瑰)：干甜香，偏木香(5)白玫瑰：蜜蜡甜香，浓烈醛香。(6)野蔷薇(荷花蔷薇)：辛甜，稍带麝香样香气。玫瑰品种较多，虽均属甜韵，但其香气间有差别。配方时，根据玫瑰不同品质，恰当地选用三种甜香，并配以其他香料。不同玫瑰香精中，主香香料有许多是共同的，但含量多少有异；也有些不同。有些香料在不同玫瑰香精配方中所起作用是不同的。在某些配方中，作为体

4、香或体香的和合剂，在另一配方中，又可作修饰剂。因此，在排列某些香料在香精中的组分作用时，不宜绝对化。5(一)玫瑰香精中常用香料主香剂（略）协调剂（略）变调剂（略）定香剂（略）增加天然感的香料：各种玫瑰浸膏和净油、苦橙花净油、墨红浸膏和净油、金合欢浸膏和净油，含羞花浸膏和净油。原料香气比较：好的玫瑰浸膏接近鲜花香气，玫瑰精油和净油香气飘逸而浓郁，但不完全像鲜花香气。3~4t玫瑰花，约制得1kg玫瑰油，售价：~8500元/千克1t茉莉花，约800~1000万个花朵，得精油1~1.5kg，茉莉净油10000元/千克6(二)玫瑰香精配方1、黄玫瑰香精配方香茅醇28玫瑰

5、醇22苯乙醇14香叶醇6主香剂玫瑰油5(79%)山萩油3.5康酿克油0.5橙花醇5芳樟醇2甲基紫罗兰酮1协调剂愈创木油2(16%)蔷薇花复合基6乙酸愈创本酯3香根油0.5变调剂戊基桂醛二（5%）苯乙缩醛1.57注：①　主香剂精油兼有增加天然感作用②　高沸点精油起定香作用③　主香剂、协调剂、变调剂比例:主＞协＞变④　蔷薇花复合基(和合基)制法：苯乙醇15香叶醇20芳樟醇15桂醇10丁香酚35异丁香酚5将上述原料于玻璃锥瓶中混匀，沸水浴中搅拌加热10小时，冷却、备用。82、白玫瑰香精玫瑰醇20香茅醇20香叶醇12主香剂（66.5%)苯乙醇5玫瑰油5山萩油4.5橙

6、花醇7甲基紫罗兰酮5协调剂（19%）乙酸苯乙酯4芳樟醇3苯乙醛（50%）4藿香油1丙酸苯乙酯3变调剂（14.5%）壬醛（10%）1癸醛（10%）0.5茉莉香基59二、丁香香精（LilacCompound）丁香香气:鲜幽双韵。鲜:鲜似茉莉甜:清:清似梅花调香中仿制紫花：鲜幽偏清白花：鲜幽偏浊至今尚无紫（白）丁香花油供应，调香中使用调配的紫（白）丁香香基。1、冷吸收法：产率很低，得不到花油；2、水蒸气蒸馏法：得不到精油；3、溶剂萃取法，产品品质很低。10三、水仙香精（NarcissusCompound）水仙属幽韵花香，品种约有30种，福建水仙闻名于世。调香中应用：

7、白水仙：香气清鲜黄水仙：香气浓重水仙香精与茉莉、玫瑰不同，水仙不是人人喜爱的花香，虽然在20世纪初，就有水仙香型香水，但在大部分时间并不流行。水仙仍是调香中的重要花香韵，尤其是在1920’s强调更复杂的现代型香水中，水仙愈发成为一个重要原料。11四、香石竹香精（CarnationCompound）“康乃馨”，品种较多，调香中常用白花和粉红花两种，香气清甜韵带辛香。清：茉莉、梅花；甜：丁香、肉桂（辛甜），野蔷薇花（清甜）。白花：香气清甜偏清粉红花：香气清甜并重西方:辛香韵。在普通香精中加入辛香韵，即可取得强烈奇异效果的香韵。康乃馨这一类的辛香韵，对男性很有吸引力

8、。1907年，OerlletduRoy