优秀管理人员夏佳彬

《优秀管理人员夏佳彬》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、曾经获得荣誉称号简要事迹句容余坤开元大酒店2013年度“优秀管理人员”推荐评选表姓名夏佳彬性别男出生年月1990.11.27学历屮专进入酒店工作时间2012.04.26是否党团员否所在部门餐饮部岗位工种冷菜用工性质合同工现任职务冷菜领班任职时间2012.08.262010年获得丽水开元华侨开元名都大洒店“半年度优秀员工”称号2013年获得句容余坤开元大酒店“技术标兵”称号2014年获得句容余坤开元人酒店“技术带头人”称号冷菜领班夏佳彬，他是一位朴实热心的开元冷菜厨师领班。8年前，在浙江绍兴的开元大酒店门」徘徊着一个瘦弱的小男孩，看起來，他是那么的单

2、薄，在门口犹豫很久之后，他的眼神之中被坚定所代替，向询！向前！一步步，没有犹豫的走进了酒店的人事部……他就是夏佳彬，八年前的他，是一个羽毛未丰的小男孩，在这里初來乍到，用坚定的眼神打动了厨师长，让他留在绍兴开元大酒店做起了打荷。当初他用一个眼神，为白己留在开元做了铺垫！用了近三年的时光，征服了厨房里那些大厨，两年！而对那些I木I难，艰苦，他去而对，忍受，改变，终于得到了同事们的肯定，公司为了捉拔人才，将他调去丽水开元学习冷菜，很快，他成为了丽水开元人酒店的冷菜厨师！在丽水的两年时光里，他的迅速成长离不开领导的认真关注，同事的热心帮助。因为有了他们的

3、引导与帮助，他才只用两年的时间褪去了当初那稚嫩的而孔，成长成一名合格的冷菜厨师，最后成为了丽水开元大酒店的冷菜代班！紧接着在领导得信任和推荐卜.，他来到了现在的江苏句容余坤开元大酒店做冷菜领班。不知不觉已经过去了近三个年头，在这三年里，他学会了积淀自己的所学，一直都在学习新的冷菜知识，从未间断过。与同事之间的相处已经非常和谐，因为人家把他这儿年的经历都看在了眼里，内心深处己经被他的人格魅力所折服……还记得那天有一名厨师的家人半病住院了，那个厨师当时就慌了，不能安心的继续工作，他一边安慰着这名同事，一边打电话跟他同事借了一辆摩托车，然后带着他到了医院

4、，在这名同事下车时，他从怀里掏出了二T块钱，对他说，“这个钱你先拿去应急，你匆忙出来肯定没带多少钱，这钱，你肯定用的上。”那名同事非常感激的看了他一眼，便冲进了医院……那时是他刚來到旬容开元大酒店还没多久的时候，所有的人员跟他还没有-完全熟悉……事后，有人问他，为什么你会这么热心的帮助他，他说，能在一起共事是缘分，太不容易，我们要珍惜身边的每个人……他的这句话，随后便在整个厨房传开了，很快的，所有人都跟他慢慢熟络了起来……与客人Z间，他也极其用心的去装裱口己的冷菜，让那些常客可以看见到新奇的装盘效果，避免了审美疲劳的产生。这也将他的所学，用最直接的

5、方式良好的体现了出来。在十一黄金周的时候。有个包厢的客人匆匆的走向服务台，告知说，原本定的包厢多来了一位很重要客人，但是别的包厢已经订满了，连菜肴都已经安排好了，让我们想想办法提高感官上的档次。他得知这个消息后，立刻将己经裱好的冷菜取出，换上了新的花式，从新设计了冷菜的装裱样式，且得到了雕刻师傅的帮助，生生的将档次提高了好几个级别！在包厢的客人离开时，特意的夸奖了他！脸上充满的满意Z情。虽然稍稍的提高了点成本，但及时的满足了客人的需求，并取得了很棒的效果！第二犬的晨会，厨师长问他，如何用了八年的时间成为了现在的这个样子，让他谈谈看，教教新來的学徒。

6、他说……只冇热爱烹饪这一行，才可用心做这一行，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。从学徒起要经历从水杂、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在打基础。客人的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，粋益求粘:，最后要尊重询辈。人民的饮食质量，在于的烹饪水平，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，是最重要的！说完，场下掌声不息……部门推荐意见盖章：年月日酒店评选意见盖章：年月日